Молода картопля з мисливськими ковбасками та оливками

Сьогодні я хотіла б запропонувати вам рецепт смачної, дуже ситної та поживної головної страви для обіду чи вечері. Це злегка обсмажена в ароматній олії разом зі шкіркою молода картопля в мультиварці, яку потім ми протушкуємо з помідорами, ковбасками та оливками.

Така проста, але дуже насичена страва, яка надовго позбавляє відчуття голоду, обов'язково припаде до душі сильній половині людства.

Маринад для картоплі при бажанні зробіть заздалегідь. Така олія з травами, часником і чилі може зберігатися протягом тижня в затемненому і прохолодному місці. Обирайте для неї скляну тару.

Картоплю для рецепта найкраще купувати дрібну. Але якщо такий купити не вдалося, розріжте бульби на 2 або 4 частини залежно від розміру. Якщо ви використовуєте стару картоплю, зчистіть з неї верхній шар і наріжте великими кубиками.

Інгредієнти

1. Картопля молода - 1 кг.
2. Помідори - 2 шт.
3. Мисливські ковбаски - 5 шт.
4. Оливки - 1 банка
5. Оливкова олія - 4 ст. л.л.
6. Чилі пластівці сушені - ½ ч. л.л.
7. Часник - 2 зубці.
8. Прованські трави - 1 ч.л.
9. Сіль - за смаком
10. Суміш перців мелена - за смаком

Як приготувати смачну молоду картоплю з мисливськими ковбасками та оливками в мультиварці

1. Приготуємо для картоплі ароматну олію. Оливкову олію наливаємо в миску, додаємо до неї прованські трави, сушені пластівці перцю чилі та пропущений через прес часник. Змішуємо все за допомогою вінчика.

2. Молоду картоплю дуже ретельно миємо за допомогою щітки для овочів, оскільки готується вона буде в шкірці. Підготовлені бульби викладаємо в ароматну олію, добре перемішуємо. Якщо дозволяє час, рекомендую залишити на 20-30 хвилин, щоб картопля встигла трохи промаринуватися і насититися.

3. Перекладаємо картоплю разом із маринадом у чашу мультиварки. Встановлюємо програму «Смаження» і вибираємо час - 25 хвилин. Готуємо з відкритою кришкою, час від часу помішуючи. У середині програми приправляємо картоплю сіллю та сумішшю перців.

4. Помідори нарізаємо кубиками і додаємо їх у чашу. Мультиварку перевстановлюємо на режим «Тушкування», вибравши на таймері 30 хвилин. Закриваємо кришку.

5. За 10 хвилин від початку нової програми викладаємо до картоплі та помідорів мисливські ковбаски, нарізані кружальцями, і готуємо ще 10 хвилин.

Замість мисливських ковбасок для рецепта підійде краківська або одеська ковбаса. Головна умова, щоб ці м'ясні вироби були з жирком.

6. В останньому кроці викладаємо в чашу мультиварки оливки, попередньо зливши з них розсіл. Їх можна замінити екзотичним продуктом - каперсами (2 ст. л.).л.) або звичайними, солоними чи маринованими огірками (1 шт.).

7. Після звукового сигналу про закінчення програми молода картопля з мисливськими ковбасками та оливками в мультиварці готова! Прошу до столу!