Білі гриби тушковані з куркою в сметанному соусі
Білі гриби по праву вважаються королями серед лісових дарів. Вони дуже смачні, корисні, поживні. І, до того ж, готувати білі гриби досить просто. Існує безліч рецептів, і сьогодні я познайомлю вас з одним із них. Давайте приготуємо білі гриби з куркою, тушковані в сметані в мультиварці.
Страва ця - дуже ситна і поживна. Білі гриби багаті на цінні рослинні білки, а куряче філе, як ви, звичайно ж, знаєте, вважається дуже цінним дієтичним м'ясом. Сметанний соус робить гриби, тушковані з куркою в мультиварці, дуже ніжними та соковитими. А ріпчаста цибуля, чорний перець та інші спеції, які ви можете додати на свій смак, додадуть страві легкої гостроти і пікантності.
До речі, для приготування за цим рецептом підійдуть не тільки білі, а й багато інших грибів. Можна тушкувати з куркою в сметані підосичники, підберезники, печериці, лисички... Але боровики, звісно, за смаком поза конкуренцією. Та й виглядає готова страва набагато красивіше. Адже ми ж хочемо не просто набити шлунок, а й отримати задоволення від їжі, зокрема й естетичне!
Отже, приступимо. Щоб приготувати боровики, тушковані в сметанному соусі з куркою, треба насамперед сходити до лісу і зібрати побільше білих грибів. А потім зайти в магазин і купити інші необхідні продукти. Що ж нам знадобиться?
Інгредієнти
Що нам знадобиться для приготування:
- Куряче філе - 3 штуки на 600 грамів
- Білі гриби - 500 грамів
- Ріпчаста цибуля - 1 штука
- Борошно - 2 столові ложки
- Сметана - 100 грамів
- Чорний мелений перець за смаком
- Сіль - 2 чайні ложки
- Соняшникова олія - 2 столові ложки
Як приготувати білі гриби тушковані з куркою в сметанному соусі
Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування страви. Почистимо і помиємо білі гриби, відокремлюємо капелюшки від ніжок. Поріжемо їх кубиками або тонкими пластинками.
Помиємо і поріжемо невеликими шматочками куряче філе.
У мультиварку наливаємо олію і вмикаємо режим смаження. Поки чаша нагрівається, почистимо і дрібно поріжемо ріпчасту цибулю. Обсмажуємо в каструльці до прозорості.
Викладаємо порізане куряче філе й обсмажуємо ще 10 хвилин.
Доти, доки колір курки не зміниться. Курку я обсмажую з відкритою кришкою, щоб не утворювалося багато рідини.
Наступним кроком ми викладаємо порізані гриби і обсмажуємо ще близько 10 хвилин під закритою кришкою.
Додаємо сіль, чорний мелений перець за смаком і борошно, перемішуємо і готуємо ще хвилину. Вимикаємо режим смаження.
Додаємо сметану, перемішуємо. Закриваємо кришку.
Вмикаємо режим тушкування на 30 хвилин.
Після сигналу тушковані білі гриби з куркою в сметанному соусі готові, викладаємо на тарілку, посипаємо зеленню. На гарнір можна подати все що завгодно: макарони, відварну картоплю, пюре, овочі тощо. Смачного!
Дивіться також відеорецепт приготування білих грибів з куркою в сметані в мультиварці Редмонд 4502.
