Великодній вінок

Сьогодні я розповім, як випікається в мультиварці великодній вінок. До Великодня можна спекти не тільки паску або зробити сирну паску, а й великодній вінок. Він являє собою косичку з трьома начинками. Тісто для такої випічки готується з додаванням дріжджів. А в якості основи береться свіже коров'яче молоко, бажано взяти домашній продукт.

Начинкою для великоднього вінка можуть бути різні продукти. Небажано використовувати рідкі наповнювачі, оскільки є ймовірність того, що начинка витече і пригорить. Припустимо, можна взяти для наповнення сир, темний шоколад і ягідне варення. Шоколад необхідно поламати на шматочки. Сирна начинка готується з додаванням сметани та цукру, щоб вона була солодка та однорідна.

Дріжджове тісто необхідно залишати в теплому приміщенні без протягів, щоб воно збільшилося. Його слід опустити не менше 2 разів. Готовий виріб, а саме косичку потрібно залишити в теплі на 20-30 хвилин, щоб вона трохи піднялася. Це можна проводити відразу в чаші мультиварки.

Великодній вінок готується в програмі «Випічка» приблизно 1,5 години. Для прикраси можна використовувати цукрову або білкову глазур, або змастити поверхню медом і посипати кондитерськими прикрасами. Така пишна та смачна булочка неодмінно прикрасить великодній стіл.

Інгредієнти для приготування великоднього вінка

1. Молоко - 200 мл.;
2. Дріжджі сухі - 1,5 ч. л.л.;
3. Цукор - 3 ст.л.;
4. Борошно пшеничне вищого ґатунку - 500 г.;
5. Яйце куряче - 1 шт.;
6. Олія соняшникова - 50 мл.;
7. Шоколад темний - 25 г.;
8. Варення - 2 ст.л.;
9. Сир - 50 г.;
10. Сметана - 1 ч. л.л.;
11. Мед бджолиний - 1 ст.л.;
12. Ванільна есенція - за смаком.;
13. Кондитерська посипка - за смаком.;
14. Сіль кухонна - щіпка..

Як приготувати великодній вінок у мультиварці

Підігріти молоко, додати сухі дріжджі та перемішати.

Додати ложку цукру. Насипати стільки борошна, щоб вийшла консистенція густої сметани. Опару поставити біля плити, залишити на 20 хвилин.

Додати збите яйце до опари, перемішати до однорідного стану.

Налити ванільну есенцію, насипати сіль і 1 ст. ложку.л. цукру в тісто і перемішати.

Ввести борошно і замісити однорідне дріжджове тісто. Його потрібно помістити в тепле місце на 1 годину.

Тісто викласти на дошку, присипану борошном. Добре обім'яти тісто, щоб воно не липло до рук. Тісто поділити за допомогою ножа на 3 частини.

Кожну порцію тіста розкачати ковбаскою і розрівняти, щоб по центру можна було покласти начинку. Розкласти на одну заготовку варення, а на іншу поламаний шоколад. Сир змішати зі сметаною та 1 ст.л. цукру, розмішати. Викласти на тісто сирну масу. Защипати начинку.

Із трьох ковбасок сплести косу і покласти в змащену олією чашу. Накрити рушником і залишити в теплі на 15 хвилин.

Чашу поставити в мультиварку, увімкнути опцію «Випічка» на 1,30 хвилин.

Готову паску дістати з мультиварки, дати трохи охолонути. Потім змастити медом і посипати прикрасами. Великодній вінок перед подачею до столу можна поламати на шматочки або розрізати гострим ножем. Смачного!

Дивіться відео приготування сирної паски в мультиварці