Холодець із качки в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я пропоную приготувати смачний холодець із качки в мультиварці. Із птиці можна зробити досить смачні страви. Перед варінням качину тушку необхідно рубати на шматочки.

У такому вигляді м'ясо добре поміщається в каструлю. І з окремими шматочками зручно працювати, оскільки після варіння потрібно прибирати кісточки. Крім головного інгредієнта знадобиться морква і ріпчаста цибуля. Ці овочі потрібно очистити, промити від пилу та бруду. Вони додаються в цілому варіанті. Моркву потім можна використовувати для холодцю, а цибуля просто виступає як прянощі.

З качки холодець може не застигнути, тому не варто ризикувати. У гарячий бульйон необхідно додавати желатин. М'ясо можна порізати ножем. А для холодцю підійдуть невеликі за розміром і глибокі тарілочки, які можна подавати до святкового столу. Варену моркву можна покришити кружечками, або соломкою. Цей овоч чудово підходить для прикрашання подібних страв.

Качиний холодець можна ставити на святковий стіл. За бажання м'ясо можна пропустити через м'ясорубку, воно тоді виходить м'яке та ніжне. Якщо бульйон гарячий, то в ньому можна відразу розчиняти желатин. При цьому слід враховувати, що температура рідини має бути не більше 60 градусів. Їсти такий холодець можна з картоплею, макаронами або рисом.

Інгредієнти

1. Качка - 800 г.;
2. Желатин швидкорозчинний - 1 ст.л.;
3. Морква - 2 шт.;
4. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
5. Вода - 2 л.;
6. Часник - 3 зубці.;
7. Сіль кухонна - 0,5 ст.л.;
8. Лавровий лист - за смаком..

Як приготувати холодець із качки в мультиварці

Качину тушку розрубати на шматки. Промити водою, оскільки можуть бути залишки кісточок.

Від шкірки почистити зубчики часнику, ріпчасту цибулю та моркву. Усі овочі промити водою.

У чашу мультиварки викласти підготовлене м'ясо. Додати очищені овочі.

Тепер м'ясо залити водою, покласти лавровий лист. Насипати невелику кількість солі. Вибрати функцію «Тушкування» на 4 години.

Тепле м'ясо дістати з бульйону. Кісточки прибрати, а м'ясо порізати на невеликі шматочки.

У тарілку покласти м'ясо, моркву порізати кружечками, покласти зверху на м'ясо.

У качиний бульйон температурою 60 градусів додати желатин, розвести. Залити бульйоном м'ясо, поставити в холод на ніч.

Холодець із качки перед подачею до столу можна прикрасити свіжою зеленню. З желатином холодець відмінно застигає, виходить смачним, ніжним і ароматним. Смачного!