Закусочний листковий пиріг у мультиварці

Сьогодні я хочу розповісти, як приготувати закусочний листковий пиріг із куркою та грибами в мультиварці. Закусочні пироги - це зручне частування, коли немає потреби накривати пишний стіл, але дуже хочеться здивувати гостей. Це чудова альтернатива для піци.

Для закусочного пирога використовуються продукти, які дуже добре поєднуються за смаковими якостями, а в готовому вигляді радує і його зовнішній вигляд. До того ж пиріг дуже ситний. Для начинки, крім грибів і курки, ми будемо використовувати рис і суміш овочів. Тісто будемо готувати на кефірі.

Листковий пиріг має яскравіший вигляд, якщо використовувати свіжі овочі, але заморожені нітрохи не погіршують його смак. Складається пиріг із шести шарів - це сирно-грибний, рисовий, м'ясний, овочевий і заливка з тіста. Продукти можна замінити на наявні у вас або ті, які для вас кращі. Гриби можна взяти будь-які, свіжі або заморожені. Я взяла печериці. Сир підійде твердий або плавлений, у мене звичайний ковбасний сир. Зелені овочі можна взяти одного виду або кілька, наприклад горошок. У мене заморожена спаржева квасоля і заморожена капуста броколі. Для м'ясного шару можна використовувати фарш або куряче філе.

Цей закусочний пиріг укладається шарами, а після випікання перевертається на блюдо нижнім шаром догори, чим нагадує торт і створює святкову атмосферу. Я вирішила спробувати спекти закусочний листковий пиріг у мультиварці і результат мене дуже порадував. Наше маленьке свято вдалося, чого і вам бажаю. Я поділюся з вами рецептом цього смачного домашнього пирога.

Інгредієнти для приготування закусочного листкового пирога

1. Печериці - 200 г
2. Сир ковбасний - 200 г
3. Філе куряче - 300 г
4. Рис - 100 г
5. Цибулина - 1 шт.
6. Морква - 1 шт.
7. Суміш заморожених овочів, зелена квасоля та броколі - 250 г

Для тіста:

1. Яйця - 3 шт.
2. Кефір - 200 мл
3. Борошно - 180 г
4. Сіль - 1 ч.л.
5. Розпушувач - 2 ч. л.л.
6. Рослинна олія 1-2 ст. л. - для обсмажування
7. Зелена цибуля для прикраси

Як приготувати закусочний листковий листковий пиріг із куркою та грибами в мультиварці

Приготуємо потрібні продукти. Насамперед відваримо рис. Для цього в чашу мультиварки насипаємо 100 г рису, додамо дрібку солі та 200 мл води. Вибираємо режим «каша» 8 хв.

Далі нарізаємо філе, цибулю і натремо моркву на крупній тертці.

На сковорідці обсмажимо філе з цибулею 3-4 хв, посолимо, додамо моркву і ще прожаримо кілька хвилин. М'ясний шар готовий.

Далі потрібно на крупній тертці натерти сир, для полегшення процесу я сир потримала півгодини в морозилці.

Гриби нарізаємо пластинами.

Для тіста - з'єднуємо всі інгредієнти.

Добре перемішуємо, тісто має бути як на оладки.

Рис наш готовий і вже злегка охолов. Починаємо формувати наш пиріг. На дно чаші я постелила пергамент, і виклала гриби, зверху рівномірно розклала сир і злегка утрамбувала.

Потім шар рису, його теж треба рівномірно розподілити і щільненько притиснути. За рисом слідує присмажене куряче філе з цибулею та морквою.

І останній шар - це квасоля і капуста броколі. Я перед заморожуванням відразу її дрібно нарізала, тому відправляю без жодної підготовки. Усю цю красу заливаємо тістом.

Розрівнюємо і закриваємо кришку мультиварки.

У мене режим «запіканка», це випічка. Час 60 хв. Після закінчення приготування я залишила пиріг на деякий час у відкритій чаші, а потім акуратно перевернула на решітку. Пергамент акуратно відокремився, а у нас до столу встиг пиріг.

Гриби з сиром вийшли карамельного кольору. А запах не залишив байдужих. Залишилося злегка присипати нарізаною зеленою цибулею. Смачного!