Сирно-грибний соус для пасти
Паста - це італійська назва макаронних виробів. Паста дуже цікава тим, що можна придумати величезну кількість різних соусів і підливок. Звісно, існує багато традиційних італійських соусів для пасти, але можна й поекспериментувати.
Я дуже люблю білі соуси з насиченим вершковим смаком. Тому вирішила спробувати зробити сирно-грибний соус у мультиварці. Вийшла дуже проста і дуже-дуже смачна страва. На весь процес приготування пішло максимум пів години. А це означає, що рецепт чудово підійде для працюючих господинь, які хочуть швидко і смачно нагодувати своїх близьких.
Інгредієнти для сирно-грибного соусу
- Печериці - 350-400 гр.
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.
- Грибний сирок для супу - 1 шт.
- Рослинна олія - 2-3 ст. л. ложки
- Сіль, перець
- Італійські трави - дрібка
Спосіб приготування сирно-грибного соусу в мультиварці
1. Оскільки соус готується дуже швидко, тому треба одразу почати відварювати макарони або спагеті.
2. Ріпчасту цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями або чверть кільцями.
3. У чашу мультиварки налити рослинну олію і викласти порізану цибулю. Закрити кришку і поставити програму «Тушкування» 15 хвилин. Готувати цибулю хвилин 5, обов'язково помішувати кожну хвилину, щоб не пригоріла.
4. Поки смажиться цибуля, помити печериці та порізати їх пластинками (можна й дрібніше, якщо гриби трапилися дуже великі).
5. Відправити порізані печериці в мультиварку з цибулею. Посолити, посипати свіжомеленим чорним перцем. Обов'язково додати сухі італійські трави. Вони надають соусу неповторного аромату. При виборі цієї приправи, раджу уважно читати склад і не брати, якщо в складі є ароматизатори, підсилювачі смаку та інші добавки. В ідеальній приправі мають бути тільки сушені трави. Гарненько перемішати і готувати 5-6 хвилин.
6. Грибний сир для супу порізати на невеликі шматочки.
7. Перекласти сир у мультиварку до грибів і цибулі. Якщо з грибів виділилося недостатньо рідини, можна додати води або бульйону.
8. Час, що залишився, розчиняємо сир у соусі, інтенсивно перемішуючи весь вміст чаші. Якщо соус виходить занадто рідким, на ваш смак, можна додати трохи борошна. Сирно-грибний соус у мультиварці готовий! Такий соус підійде і для іншого гарніру, наприклад, для рису або гречки.
9. До цього моменту макарони вже зварилися. Рясно поливаємо їх соусом і подаємо до столу. Можна посипати тертим сиром і прикрасити свіжими овочами. Смачного!!!
