Ріжки з морквою та цибулею
Друзі, хочу запропонувати вам чергову бюджетну страву, якою ви зможете нагодувати свою сім'ю на вечерю. Ріжки з морквою та цибулею, приготовані в мультиварці-скороварці, стануть чудовим гарніром хоч до шматочка курочки, хоч до рибки, хоч до м'яса, хоч до м'яса, хоч до... та до чого захочете. А, щоб зовсім простіше і швидше, відваріть до них сосиски. Ще рецепт мені подобається тим, що не обов'язково суворо дотримуватися пропорцій. Головне дотримуватися принципу приготування і, щоб кількість продуктів, закладених у мультичашу, не перевищувала допустиму позначку.
Для приготування я обираю свою найпростішу мультиварку-скороварку, яка не має електроніки та режимів. Вони лише суто символічно обумовлені. Але по ходу рецепта, я буду залишати коментарі, які режими вам слід задіяти у ваших чудо-горщиках при приготуванні ріжок в мультиварці-скороварці.
Інгредієнти
- Ріжки (або інші макаронні вироби) - 300 г.
- Моркву - 1-2 шт.
- Ріпчаста цибуля - 1-2 шт.
- Сіль - за смаком
- Чорний мелений перець - за бажанням і за смаком
- Рослинна олія - 1-2 ст.ложки
- Вода - опціонально
Як приготувати ріжки з морквою та цибулею в мультиварці-скороварці
1. Приготуємо ріжки або будь-які інші макаронні вироби, але неодмінно з твердих сортів пшениці. Кількість моркви та цибулі залежить від ваших смакових уподобань. Овочі помийте, почистіть і ще раз добре помийте. Заздалегідь увімкніть чайник, оскільки вода потрібна гаряча.
2. Без будь-яких особливих вимог подрібнюємо цибулю та моркву. Я завжди ріжу цибулю дрібно, а морквину, коли дозволяє час, ріжу тонкою соломкою, якщо ніколи - натираю на крупній тертці. Далі наллємо в чашу олію та увімкнемо скоромультиварку. У своїй моделі лише ставлю час механічним таймером. У ваших моделях вмикається режим «Жарка», а у кого немає, то «Випічка». Обсмажуємо овочі хвилин десять, кришкою не закриваємо. Наприкінці пасерування додамо сіль і за бажанням мелений перець. До речі, можете додати відчищені від шкірки і подрібнені помідори, або ложку томатної пасти.
3. Висипаємо ріжки. Не дивуйтеся, що у мене багато, сьогодні готувала фактично на дві сім'ї, тому висипала всю упаковку.
4. Наливаємо гарячу воду так, щоб вона ледь доходила до верху ріжків. Тобто вода не повинна їх повністю закривати. Але, якщо готуєте у звичайній мультиварці, тоді макарони мають трохи сховатися під водою. Після чого, закриваємо кришку (у скороварках не забуваємо закрити паровий клапан) і вмикаємо МВ. Я повертаю таймер на 20 хвилин. Прилад починає працювати і механічне коліщатко відразу крутиться у зворотний бік. В інших моделях підійдуть режими «Рис/крупи» або «Плов», у приладах без функції «скоро» орієнтовний час приготування 40 хвилин.
5. Після сигналу краще почекати самостійного спаду тиску. Я ніколи насильно його не стравлюю. У цій моделі чекати доведеться приблизно 15 хвилин. Потім відкриваємо кришку. Вміст акуратно перемішаємо силіконовою ложкою або будь-якою іншою з антипригарним покриттям. Прилад вимикаємо, мультикаструлю з приготованою стравою в теплі не залишаємо. В іншому випадку макарони «розкисають».
6. Смачні ріжки з морквою та цибулею подаємо до вечері. За бажанням доповніть страву натертим сиром.
