Рис із куркою в мультиварці на пару

Страва-дует - так у мультиварів прийнято називати, коли в приладі готують одночасно дві страви. Тобто, в чаші вариться гарнір, наприклад рис, а в кошику-пароварці м'ясо, риба, куряча грудка або овочі. Утім, може бути навпаки - внизу м'ясо, зверху гарнір (частіше овочі). У будь-якому разі зі стравою-дуетом у мультиварці ми менше витрачаємо часу на приготування.

Сьогодні я вам розповім, як приготувати «одним махом» у мультиварці розсипчастий рис і соковите «лимонне» куряче філе. У результаті виходить чудовий варіант для вечері - куряча грудка з рисом у мультиварці. Смачна, ситна і водночас легка страва. Куряча грудка, приготована на пару, вважається ще й дієтичним і дуже корисним м'ясом.

Курка + лимон + чорний перець + пряні трави + часник + рис = ідеальна смакова гармонія. Але в такому варіанті, як у мене, тобто на пару, часник не дуже підходить. Його краще приєднати, якщо птицю смажать або запікають. А пряні трави краще у свіжому вигляді. Це може бути розмарин, чебрець або базилік. Щось одне на ваш вибір. За їх відсутності не раджу робити заміну на сухі. Мій рецепт курячої грудки з рисом у мультиварці розрахований на двох їдців.

Інгредієнти для курки з рисом

1. Куряча грудка (філе) - 2 шт.
2. Рис - 1 мультистакан
3. Вода - 2 мультистакани
4. Лимон - ½ шт
5. Сіль, чорний мелений перець - за смаком
6. Свіжі пряні трави - кілька гілочок

Як приготувати рис і курячі грудки з лимоном у мультиварці

1. Приготуємо дві невеликі курячі грудки. Якщо великі, розділіть на мале і велике філе і візьміть для страви велике. Далі готуємо мірну склянку від мультиварки будь-якого білого рису, воду для його варіння, сіль, перець, пряні трави (якщо вийде купити, у мене не вийшло) і лимон. Від останнього нам потрібно відрізати 4 або більше часточок. І це буде залежати від розміру філе. Для приготування курки, щоб зберегти соковитість, потрібна фольга.

2. Грудки (помиті й обсушені паперовим рушником) відбиваємо кухонним молоточком для м'яса або розм'якшуємо тендерайзером. Потім одну з них кладемо на фольгу, посоливши і поперчивши (за бажанням) з кожного боку. Зверху і під низ розкладаємо по часточці лимона або по половинці. І, якщо є, покладіть гілочку Акуратно загортаємо в один шар фольги, щоб надалі не витікав сік, загнуті кінці мають опинитися зверху. Таким же чином чинимо з другою грудкою.

3. У декількох водах промиваємо рис. Після чого висипаємо крупу в мультичашу. Додаємо сіль. Далі наливаємо дві мультисклянки води.

4. На чашу з рисом встановлюємо кошик-пароварку, куди укладаємо кульочки з куркою. Закриваємо кришку мультиварки, вмикаємо в мережу. Нам потрібен режим «Експрес». Для цього, не заходячи в меню, відразу натискаємо кнопку «Старт». Прилад одразу почне працювати. Час на цьому режимі змінювати не можна, він закладений автоматично - 30 хвилин. (Чому виробник назвав програму «Експрес» не знаю, але в моїй моделі вона ідеально підходить для варіння однієї склянки рису або гречки.)

5. Після сигналу вимикаємо МВ і розбираємо «конструкцію» у зворотному порядку - спочатку виймаємо пароварку, потім чашу з готовим рисом.

6. Сервіруємо стіл, розкладаємо по тарілках рис і курку. Смачного!