Лазанья по-домашньому
Доброго дня! Приготувала сьогодні домашню лазанью з фаршем за своїм рецептом, вийшло дуже смачно й ароматно. Лазанью обожнює вся моя сім'я і часто просить приготувати. Рецептів лазаньї існує велика кількість, найпоширеніший з томатно-м'ясним соусом болоньєзе. Я готувала не за класичним рецептом, цей рецепт я придумала сама, часто готую саме за ним. Виходить недорого і дуже швидко. Така бюджетна лазанья підійде для буднів.
Головне приготувати м'ясний соус із томатом рідкої консистенції, щоб лазанья була м'якою, а не твердою. Листи для лазаньї я купила готові, тож час приготування не більше 40 хвилин.
Листи для лазаньї можна приготувати самим, за улюбленими рецептами і зберігати в морозилці, дуже зручно. Також курячий фарш можна замінити на м'ясний, це за бажанням.
Для смаку в начинку можна додати ще обсмажені гриби, наприклад печериці. Також кожен шар можна посипати натертим сиром, так буде ще смачніше. Обов'язково спробуйте мій рецепт лазаньї, впевнена вам сподобається.
Інгредієнти
- Листи для лазаньї - 250 грамів
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Морква середня - 0,5 штуки
- Фарш курячий - 500 грамів
- Томатна паста - 2 столові ложки
- Рослинна олія - для смаження
- Сир твердий - 100 грамів
- Кріп сухий - щіпка
- Сіль - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Як приготувати домашню лазанью з фаршем
1. Цибулю ріпчасту нарізати невеликими кубиками. Моркву відварити до напівготовності, почистити і нарізати довільно, не дуже крупно.
2. У пательню налити трохи рослинної олії, приблизно 2-3 столові ложки, викласти овочі та обсмажити до прозорості, приблизно 5 хвилин.
3. Потім до овочів додати курячий фарш (можна замінити м'ясним або змішаним), помішуючи, смажити 5-7 хвилин.
4. Додати до овочів і фаршу томатну пасту, ретельно перемішати. Томатну пасту в цій страві можна замінити томатним соком. Якщо використовуєте сік, воду вливати не потрібно.
5. Влити воду, приблизно 200-250 мл. Додати сухий кріп, сіль і перець за смаком, перемішати і тушкувати під кришкою протягом 10 хвилин, часто помішуючи.
За бажанням можна додати улюблені приправи і спеції. Якщо вода випарується, можна долити ще 100 мл. Головне, щоб соус був рідким.
6. Листи для лазаньї приготувати за інструкцією. Мою лазанью потрібно просто залити окропом на 1 хвилину. Деякі види листів рекомендується відварити кілька хвилин.
7. Форму для запікання взяти відповідного розміру. На дно форми викласти трохи соусу, викласти листи лазаньї. Зверху знову соус. І так доки не закінчаться аркуші та соус.
8. Посипати зверху лазанью натертим сиром. Запекти за температури 180 С, протягом 25 хвилин.
Домашня лазанья з фаршем готова. Подати гарячою.
Смачного!
