Плов із зеленої сочевиці в мультиварці
Зелена сочевиця, яка ще недавно була небаченою дивиною на наших столах, зараз продається в будь-якому магазині, і коштує зовсім недорого. З погляду приготування її головна особливість - у тому, що вона вариться досить довго і майже не розварюється. Ця властивість дозволяє використовувати її для приготування найрізноманітніших страв. Наприклад, плов із зеленою сочевицею в мультиварці.
Так-так, знаю-знаю... Пловом має право називатися лише страва з рису і баранини, приготована в казані! Але давайте не будемо так суворо дотримуватися непорушних догм і підтримаємо тих, хто вважає, що цим словом цілком можна називати ширше коло страв, приготованих схожим способом. І цю чудову, смачну та ситну страву з сочевиці теж назвемо пловом.
А готувати його зовсім нескладно. Адже, як і в багатьох інших рецептах, наша диво-каструлька зробить за нас левову частку роботи!
Що нам знадобиться для плову
- 600 грамів яловичини або телятини
- Одна цибулина
- Одна морква
- Одна головка часнику
- Одна склянка зеленої сочевиці
- Одна столова ложка солі
- Вода - 2 склянки
Як приготувати плов із зеленої сочевиці в мультиварці
Беремо свіжий, нежирний шматок яловичини або телятини. Промиваємо його та ріжемо невеликими шматочками. Поміщаємо нарізане м'ясо в каструльку мультиварки. Закриваємо кришку й обсмажуємо яловичину без олії на режимі випічка протягом 20 хвилин.
Очистимо моркву та цибулю від шкірки. Поріжемо їх кубиками і відправляємо до м'яса обсмажуватися ще хвилин 5, також без олії, якщо там достатньо рідини.
Потім викладаємо промиту зелену сочевицю. Додаємо ложечку солі, без гірки. Можна поекспериментувати зі смаком і додати якихось спецій.
Додаємо очищені часточки часнику і заливаємо щойно закип'яченою або гарячою водою.
Перемішуємо і додаємо промитий і порізаний пучок кропу.
Вмикаємо режим плов або гречка і готуємо до закінчення програми.
Плов із сочевиці готовий, гарненько перемішуємо його силіконовою лопаткою, щоб не подряпати покриття чаші.
Розкладаємо плов по тарілках, посипаємо свіжою зеленню. Можна подати домашні солоні огірочки або корнішони. Також підійдуть солоні або мариновані грибочки.
Яловичина вийшла ніжна, м'яка, а зелена сочевиця, незважаючи на те, що зберегла свою форму, також відмінно розварилася навіть без замочування.
">
