Капустяні котлети в мультиварці

Приготуємо капустяні котлети в мультиварці. Ці котлетки сміливо можна назвати пісними. А подавати їх можна як із будь-яким соусом, так і зі сметанкою.

Взагалі капустяні котлети - досить-таки незвичайна страва, але смак у цих котлет, приготованих у мультиварці, просто приголомшливий. Цю страву вважають вегетаріанською, проте вона припаде до смаку і м'ясоїдам теж.

Рецепт капустяних котлет у мультиварці

Інгредієнти для приготування:

1. Один кг капусти
2. Одна головка ріпчастої цибулі
3. Пів склянки борошна
4. Пів склянки манки
5. Два-три зубчики часнику
6. Сухарі для панірування
7. Петрушка, зелена цибуля
8. Сіль із приправами - достатня кількість

Для соусу:

1. Дві-три помідори
2. Зелень за смаком
3. Два зубчики часнику
4. Сіль з перець - достатня кількість

Приготування капустяних котлет у мультиварці

Спершу готуємо капусту. Миємо та ріжемо качан на 4 частини. Наливаємо в каструлю воду, солимо і ставимо на вогонь. Капусту будемо варити хвилин 8-10. Коли звариться наша капуста, дістанемо її з води.

Чекаємо поки вона трохи охолоне і пропускаємо її через м'ясорубку. Віджимаємо, щоб прибрати всю зайву воду. Поміщаємо капустяну масу в окрему миску.

Цибулю чистимо і прокручуємо так само через м'ясорубку. Беремо часник, очищаємо його і натираємо на дрібній тертці. Помиту зелень нарізаємо.

Беремо миску, де зберігається наша капустяна маса. Додаємо до неї цибулю, часник і зелень. Солимо і насипаємо манну крупу, а також приправи за смаком. Усе ретельно перемішуємо. Наш фарш готовий.

Тепер формуємо з цієї маси котлетки. Обвалюємо їх у панірувальних сухарях.

Відкриваємо нашу мультиварку, наливаємо в неї трохи соняшникової олії. Викладаємо котлетки в один шар. Вибираємо режим «смаження» і ставимо таймер на 30 хвилин.

Натискаємо кнопку старт. Смажимо котлетки при відкритій кришці. Обсмажуємо з двох боків.

Тепер приготуємо соус для наших котлеток. Для цього миємо помідори та очищаємо їх від шкірки. Очищені помідори подрібнюємо в блендері. Дрібно ріжемо зелень, а часник помішаємо в давилку для часнику (або натираємо на дуже дрібній тертці).

Викладаємо масу з помідорів у чашу мультиварки та ставимо на режим «смаження». Таймер ставимо на 5 хвилин. Натискаємо кнопку «старт». Чекаємо, коли помідорна маса закипить і перемішуючи, вже варимо хвилин 5.

Потім додаємо до маси сіль, часник і готуємо ще близько 3 хвилин. Потім додаємо зелень, усе перемішуємо гарненько і вимикаємо мультиварку.

Необхідно закрити кришку і дати соусу трохи настоятися. Тепер соус готовий і його можна подавати разом із котлетками.