Рисові котлети на пару
А ви коли-небудь пробували приготувати рисові котлети на пару в мультиварці? Я ще не зустрічала такої людини, яка б не любила рис і не любила його. Я вважаю, що рис - це одна з найкращих злакових культур. З нього можна приготувати величезну кількість найрізноманітніших страв.
Мені, наприклад, дуже подобаються різні рисові каші, запіканки, плов та інші страви. Також однією з моїх найулюбленіших страв є рисові котлети, приготовані на пару. Готувала я рисові котлети в мультиварці за чотирма різними рецептами. Але саме цей мені сподобався найбільше.
У цьому рецепті мені дуже імпонує поєднання рису, білокачанної капусти і цибулі. І головне, не треба шкодувати чорного меленого перцю.
Рисові котлети з капустою, приготовані на пару, завжди виходять смачними та ніжними. Я б не сказала, що ця страва містить мало калорій, але завдяки тому, що котлети готують на парі, цю страву можна вважати корисною і дієтичною, усе-таки в ній є досить багато клітковини та вітаміну С.
Інгредієнти для рисових котлет на пару
- Рис круглозерний - 3/4 мульти склянки
- Вода холодна - 2 мульти склянки
- Капуста білокачанна - 40 грамів
- Яйце - 1 штука
- Цибуля ріпка (середня цибулина) - 1 штука
- Сіль, перець
- Оливкова олія
Як приготувати рисові котлети на пару в мультиварці
Щоб приготувати рисові котлети на пару, насамперед нам потрібно буде зварити рис до повної його готовності. Для цього ми добре промиваємо рис у теплій воді. Замочувати рис у воді, як ми це робимо для плову, не можна, інакше рис не буде липким. Далі, кладемо його в каструлю і наливаємо воду. Додаємо трохи солі. На мультиварці ставимо режим «Плов». Відварюємо рис для котлет на обраному режимі, до сигналу.
Відварений рис кладемо в глибоку миску. Дрібно нарізаємо ріпчасту цибулю і додаємо її до рису.
Далі, ми беремо шматочок білокачанної капусти і дрібно її шаткуємо. Кладемо капусту в миску, де у нас знаходиться рис.
У самому кінці ми додаємо одне куряче яйце, сіль і перець.
У каструлю наливаємо близько 400 мл простої води. Поверх каструлі ми ставимо кошик для варіння на пару. Змащуємо кошик оливковою олією. Мокрими руками ми формуємо котлети та викладаємо їх у каструлю. Також котлети ви можете обваляти в пшеничному борошні. На мультиварці ставимо режим «Варка на пару». Час виставляємо 18 хвилин. Готуємо рисові котлети в мультиварці на пару на обраному режимі до сигналу.
Вживати парові рисові котлети найкраще в гарячому вигляді. Також вони відмінно поєднуються з брусницею. Смачного!
