Гарбузові котлети
Сьогодні я поділюся з вами рецептом приготування котлет із гарбузом у мультиварці. Цього року в мене був відмінний урожай гарбуза. Вродило його стільки, що готувати з ним різні страви мені доводиться майже щодня. А щоб гарбуз не приївся, я постійно з ним експериментую на кухні.
Наприклад, мені дуже подобається тушкований гарбуз із яблуками, каші з гарбузом, пироги та булочки. Свого часу я постійно робила котлети з м'яса з додаванням гарбуза. Але нещодавно я вирішила приготувати суто гарбузові котлети, без використання м'яса. І можу з упевненістю сказати, що ці котлети вийшли досить непоганими.
Смак у котлет із гарбуза, приготованих у мультиварці, дуже приємний і ніжний. Текстура мені теж дуже сподобалася. Що ж стосується самого смаку, то котлети вийшли дуже ароматними і трохи солодкуватими. Якщо ж ви хочете приглушити солодкість у котлетах, то можна додати в них пропущений через прес часник. Тоді смак у котлет значно зміниться, вони стануть ще й доволі пікантними. А вживати гарбузові котлети в їжу я рекомендую зі сметаною!
Інгредієнти для гарбузових котлет
- Гарбуз (свіжий) - 400 грамів
- Вода - 3 столові ложки
- Молоко - 1 мульти склянка
- Манна крупа - ¾ мульти склянки
- Борошно - 1 чайна ложка
- Сіль - на кінчику ножа
- Яйце - 1 штука
- Оливкова олія - для смаження
Як приготувати гарбузові котлети в мультиварці
Щоб приготувати гарбузові котлети в мультиварці, ми очищаємо гарбуз від насіння, м'якоті та шкірки. Саме очищеного гарбуза у вас повинно буде вийти 400 грамів. Можна трохи більше. Чим більше буде гарбуза, тим вийде смачніше. Натираємо гарбуз на дрібній тертці та кладемо його в каструлю. Вливаємо воду. На мультиварці ставимо режим «Випічка» на 20 хвилин.
У каструлю, де у нас знаходиться тушкований гарбуз, ми вливаємо холодне молоко і все добре перемішуємо.
Далі, всипаємо манну крупу. На панелі управління мультиварки ми ставимо режим «Випічка». Готуємо гарбузово-масляну суміш для котлет на обраному режимі протягом 5-7 хвилин.
Викладаємо гарбузово-масляну суміш у глибоку миску. Додаємо в неї одне куряче яйце, сіль і борошно. Все добре перемішуємо.
У каструлю наливаємо оливкову олію. Якщо оливкової олії у вас немає, то можна буде використовувати рослинну олію, без запаху. Формуємо котлети і викладаємо їх у каструлю.
За бажанням котлети можна буде обваляти в панірувальних сухарях. На мультиварці ставимо режим «Випічка». Час виставляємо 40 хвилин. Обсмажуємо наші гарбузові котлети в мультиварці з кожного боку по 20 хвилин. Смачного!
