Булочки з яблуками
Останнім часом майже всю випічку я стала готувати в мультиварці. Зазвичай я в ній пекла кекси, запіканки та пироги. Близько року тому, коли в мене зламалися дверцята духовки, я вирішила спробувати в ній спекти ще й булочки. В успіху я не була впевнена, але любов до експериментів взяла своє. Булочки в мультиварці я вирішила спекти не прості, а з начинкою. В якості начинки я використовувала яблука. Тісто для приготування булочок я використовувала дріжджове.
Самі булочки я сфабрикувала за 5 хвилин. А ось випікалися вони досить довго. Головне, що при цьому не потрібно було переживати, що випічка пригорить. Я більше переживала за те, що вони можуть вийти сирими. У підсумку булочки з яблуками вийшли в мультиварці дуже смачними, пишними і не нудотними. Тепер я готую ці булочки постійно, тільки начинки я використовую різні. Головне, що моя сім'я їх просто обожнює.
Що нам знадобиться для булочок із яблуками
- Борошно - 3-3.5 мульти склянки
- Молоко - 140 мл
- Дріжджі сухі - 1.5 ч.л.
- Слив. масло - 50 гр. + для змащування
- Яйце куряче - 1 штука
- Сіль - дві щіпки
- Цукор - 80 грам + для начинки
- Ванілін - 3 щіпки
- Яблуко - 2 штуки
- Цукрова пудра - для прикраси
Приготування булочок з яблуками в мультиварці
Вливаємо в глибоку миску або каструлю тепле (не гаряче) молоко. Якщо ви будете використовувати гаряче молоко, то ви просто «вб'єте» дріжджі. У миску до теплого молока ми додаємо 2 столові ложки цукру, 2 ложки борошна і дріжджі. Добре все змішуємо, накриваємо рушником або кришкою і прибираємо в тепле місце на 15-20 хвилин. Взимку можна поставити на батарею, а влітку на сонце або в гарячу воду.
В отриману масу ми кладемо одне яйце.
Далі, всипаємо цукор, ванілін, сіль.
Розтоплюємо вершкове масло або маргарин у мікрохвильовій печі або на водяній бані, кладемо його в тісто.
У самому кінці ми всипаємо борошно. Замішуємо м'яке тісто. Накриваємо тісто рушником і прибираємо його в тепле місце на 1.5 година. Далі, перемішуємо тісто, знову накриваємо його і прибираємо ще на 1 годину для збільшення в розмірі.
Тісто ділимо на 7 рівних частин. Кожну частину тіста розкачуємо в корж. На невеликі кубики нарізаємо яблука і кладемо їх у середину коржа. Присипаємо яблука цукровим піском.
Надаємо булочці форму кулі.
Змащуємо дно чаші маслом і викладаємо в неї наші булочки. На панелі управління ставимо режим «Підігрів» на двадцять хвилин. Булочки повинні будуть відстоятися і піднятися.
Вмикаємо режим «Випічка» на 65 хвилин. По закінченню цього часу ми перевертаємо булочки і допікаємо їх на цьому ж режимі ще 20-25 хвилин. Булочки з яблуками в мультиварці готові! Готові булочки посипаємо цукровою пудрою.
