Гарбузові булочки
Гарбуз - це чудовий продукт, з якого готують десерти, перші та другі страви, печуть пироги. Також із нього виходять дуже смачні каші. А ви знали, що з гарбуза можна приготувати ще й булочки? Я, наприклад, цього раніше не знала. Гарбузові булочки я вперше спекла в мультиварці понад три роки тому. Після цього печу їх регулярно.
Тісто для приготування булочок ми будемо використовувати дріжджове. Гарбузові булочки, приготовані в мультиварці за моїм рецептом, виходять дуже пишними, повітряними, м'якими і шалено смачними. Вживати випічку можна як із чаєм, так і з першими або навіть із другими стравами. Наприклад, мені дуже подобається, як гарбузові булочки поєднуються з борщем. Ще хочу відзначити те, що ці булочки дуже довго не черствіють. Сподіваюся, що я вас переконала в тому, що вам обов'язково потрібно спробувати їх приготувати.
Інгредієнти для гарбузових булочок
- Гарбузове пюре - 120 грамів
- Сіль - 10 грам
- Борошно пшеничне - 450 грам
- Вершкове масло - 50 грамів
- Дріжджі сухі - 15 грам
- Цукровий пісок - 40 грамів
- Молоко 3.2% - 120 мл
- Яйце куряче - 1 штука
- Жовток яєчний - 2 штуки
Як приготувати булочки з гарбузом у мультиварці
Приступаємо до приготування гарбузових булочок. Якщо для їх приготування у вас немає гарбузового пюре, його можна приготувати самим. Для цього очищений і порізаний на шматочки гарбуз, ми кладемо в каструлю. Ставимо режим «Випічка» на 20. Готовий гарбуз потрібно буде подрібнити на кухонному комбайні або в блендері.
Змішуємо гарбузове пюре і вершкове масло кімнатної температури. Далі, ми вливаємо тепле (не гаряче) молоко.
Всипаємо сухі свіжі дріжджі, цукровий пісок і сіль.
Далі, ми кладемо два курячих жовтки та одне яйце. Усе добре перемішуємо.
Всипаємо борошно і замішуємо м'яке тісто тісто. Надаємо тісту форму кулі. Накриваємо його рушником і ставимо в тепле місце. Зазвичай я тісто ставлю на теплу батарею. За півтори години тісто повинно збільшитися в розмірі в два рази, а може і більше.
Тісто ділимо на 5-6 частин. Надаємо тісту форму кулі. На мультиварці ставимо режим «Підігрів». Залишаємо булочки розстоюватися приблизно на 30 хвилин.
Далі, ми ставимо режим «Випічка». Випікаємо булочки на обраному режимі 40 хвилин з одного боку і 30-40 хвилин з іншого боку. Якщо ви хочете щоб булочки вийшли більш підсмаженими, то час приготування можна збільшити. Смачного!
