Котлети з горбуші в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як зробити в мультиварці котлети з горбуші. Із червоної рибки виходять дуже смачні котлетки. А фарш приємний у роботі, з нього дуже легко формуються котлети, він не прилипає до рук.

У фарш можна додавати в молоці розмочений хліб або батон. Горбуша не містить багато кісточок. Рибу досить очистити від луски, випатрати. З кісток потрібно зрізати філе за допомогою гострого ножа. А для отримання фаршу рекомендується використовувати м'ясорубку. У рибний фарш слід додавати сире куряче яйце і розмочений хліб. Якщо після додавання батона або хліба фарш виходить рідкуватим, то яйце можна виключити. Приготовану масу рекомендується охолоджувати. Формувати котлети можна вологими руками. Що стосується панірування, то підійде звичайне пшеничне борошно. Смажити котлети необхідно на рослинній олії або вершковому маслі.

Котлети з червоної риби мають приємний аромат. Вони виходять не надто вологими і не надто сухими. М'які котлетки з горбуші можна їсти з картоплею або макаронами. Ще такі котлети можна приготувати для святкового столу. У мультиварці котлети мають апетитну золотисту скоринку, а подавати можна зі свіжими овочами.

Інгредієнти

1. Горбуша - 1 шт.;
2. Хліб - 2 скибки.;
3. Молоко - 30 мл.;
4. Куряче яйце - 1 шт.;
5. Борошно пшеничне - 0,5 ст.;
6. Олія соняшникова - 3 ст.л.;
7. Перець чорний мелений - за смаком.;
8. Сіль кухонна - за смаком..

Як приготувати смачні котлети з горбуші в мультиварці

Заздалегідь розморозити горбушу, очистити від луски та випатрати. Рибу добре промити водою, ножем зрізати філе з центральної кістки. Нарізати на невеликі шматочки філе.

Скласти м'якоть хліба, або батона в тарілку. Налити тепле молоко, розмішати й залишити на 5 хвилин. Потім віджати рідину.

До рибного фаршу додати хліб, сіль із чорним перцем. Перемішати за допомогою ложки до однорідності.

У м'ясну масу розбити сире яйце, перемішати до отримання однорідної консистенції. Рибний фарш прибрати в холодильник на півгодини.

Потім із фаршу сформувати невеликі за розміром котлети. Обваляти їх у пшеничному борошні. Увімкнути мультиварку, вилити в чашу необхідну кількість олії. Вибрати опцію «Смаження» на 30 хвилин.

Після сигналу помістити котлети в чашу. Смажити з двох боків до золотистого кольору. Потім залишити котлети в мультиварці під кришкою, увімкнувши опцію «Тушкування» на 10 хвилин.

Ароматні м'які котлети з горбуші подавати до столу можна в теплому або охолодженому варіанті. Смачного!