Тушкована горбуша в сметані в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готується тушкована горбуша в сметані в мультиварці. Із червоної риби можна приготувати дуже смачну та корисну страву для всієї родини. На гарнір можна зробити страву з картоплі, вермішелі, пшоняної крупи, гречки.

Горбуша має дрібну луску, яка легко знімається за допомогою ножа. Для зрізання плавників і хвоста рекомендується використовувати ножиці. Порізану рибу необхідно залишати в спеціях на кілька хвилин, припустимо, на 15.

Що стосується соусу, то його можна приготувати з домашньої жирної сметани. У нього так само додається порізаний або тертий часник. Зелень кропу або петрушки подрібнюється, а потім вводиться в соус. Взимку можна додавати свіжозаморожену зелень.

У мультиварку рекомендується наливати спочатку соус, а потім укладати рибку. Потім соусом, що залишився, поливають стейки. Таким чином, уся риба опиниться в сметані. Краще використовувати домашню сметану, вона не збирається в грудочки під час термічної обробки. Для приготування червоної риби знадобиться опція «Тушкування». Рибка чудово підходить для картопляних гарнірів. Її можуть їсти діти й ті, кому не рекомендується вживати смажені продукти. За бажання можна використовувати сметану з мінімальним відсотком жирності.

Інгредієнти для приготування тушкованої горбуші

1. Горбуша - 500 г.;
2. Сметана - 80 мл.;
3. Часник - 2 зуб.;
4. Кріп - 1 ст.л.;
5. Вода - 0,5 ст.;
6. Чорний мелений перець - ¼ ч. л.л.;
7. Сіль - за смаком..

Як приготувати тушковану горбушу в сметані в мультиварці

Горбушу заздалегідь витягти з морозильної камери. Рибу очистити, випатрати і ретельно промити. Порізати рибу на шматочки завтовшки 2 см.

Посипати горбушу сіллю та чорним меленим перцем. Перемішати, залишити на 10-15 хвилин.

Сметану з'єднати з холодною водою. Очистити зубчики часнику, порізати кружечками. Додати часник у соус.

Під водою промити зелень кропу, дрібно порізати, висипати в сметану. Розмішати до однорідного стану.

У чисту каструлю мультиварки вилити 1/3 частину сметанного соусу. Розкласти підготовлену горбушу.

Полити рибу зверху соусом, закрити кришку.

Увімкнути функцію «Тушкування» на 60 хвилин. Виходить ароматна і ніжна рибка.

Горбушу, тушковану в сметані, викласти на тарілку, подати до столу. Цю страву можна подавати на загальній тарілці. А можна відварити макарони, і подати їх разом із рибою на індивідуальних тарілках. Виходить ситна і корисна вечеря. Смачного!