Котлети з червоної риби в мультиварці
Сьогодні ми приготуємо в мультиварці ароматні котлети зі смачної та поживної червоної риби.
Ця риба корисна тим, що містить необхідні організму ненасичені омега-3 та омега-6 жирні кислоти, які перешкоджають розвитку атеросклерозу та регулюють рівень кров'яного тиску. Також ця риба багата на вітаміни А і D, тому буде корисною не тільки літнім людям, а й дітям.
Але це не просто котлети з риби. У рибний фарш додаються не менш корисні вівсяні пластівці, завдяки яким у котлеток виходить хрустка скоринка. Оскільки сама по собі червона риба досить жирна, то котлети в мультиварці смажаться з мінімальною кількістю олії. А завдяки додаванню картоплі, рибні котлети тримають форму і виходять ніжними.
Також до складу фаршу входить свіжа зелень та інші овочі, одним словом наші рибні котлети в мультиварці виходять не просто смачні, а й дієтичні, і соковиті, і недорогі. А ще вони дуже швидко готуються. Подати такі котлетки можна з будь-яким гарніром - пюре, рисом, салатом.
Список інгредієнтів
- Червона риба (сьомга, лосось, форель) - 400 г.
- Картопля - 1 шт.
- Вівсяні пластівці - 80 г.
- Яйця - 1 шт.
- Сметана - 1 ст. ложка
- Білий батон - шматочок
- Зелень - півпучка
- Цибуля - 1 шт. ріпчастої або півпучка зеленої
- Олія рослинна - 1 ст. ложка
- Сіль - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
- Борошно -1 ст. л
Час приготування - 15 хвилин
Режим приготування - «Випічка»
Як приготувати рибні котлети в мультиварці
1. Рибне філе разом із кропом і цибулею пропустіть через м'ясорубку. Можна подрібнити і блендером, але мені більше подобається, коли шматочки риби відчуваються у фарші. Тому рибу також можна просто порубати ножем на дуже дрібні шматочки. Потім білий хліб розмочіть у воді, звільніть від скоринки, відіжміть і разом зі шматочками картоплі, також пропустіть через м'ясорубку.
2. Потім до рибного фаршу додайте вівсяні пластівці, яйце, ложку сметани.
3. Перемішайте фарш, посоліть і поперчіть за смаком.
4. Мокрими руками надайте фаршу форму котлеток і обваляйте їх у борошні.
5. Далі налийте в чашу мультиварки соняшникову олію і викладіть котлетки, готуйте протягом 7-8 хвилин, потім переверніть на інший бік і знову готуйте 7-8 хвилин.
Після вимкнення режиму «Випічка» дайте котлеткам постояти в мультиварці в режимі «Підігрів» ще 5-10 хвилин. Наші котлетки готові. Смачного!
