Рибні котлети, запечені в мультиварці

Смачна й оригінальна страва не обов'язково має бути складною в приготуванні та складатися з дорогих продуктів. Сьогодні я хотіла б запропонувати вам рецепт апетитних і дуже незвичайних запечених у мультиварці рибних котлет із досить бюджетної тріски з добавкою з кабачків під шубою з помідорів і сиру.

Незвичайним буде спосіб термообробки наших котлет. Замість звичного обсмажування на сковорідці на олії, ми виберемо більш щадний метод і запечемо їх у мультиварці, вибравши режим «Випічка».

Котлети можна готувати з будь-якого виду і сорту риби: з білої або червоної, з річкової або морської. А оскільки ця страва належить до рецептів для правильного та здорового харчування, їх можна включати в раціон як дітей, так і дорослих. Цікавим варіантом цього рецепта буде заміна кабачка на гарбуз або картоплю. Ці овочі потрібно буде натерти на дрібній тертці та віджати.

Інгредієнти

1. Тріска - 700 гр.
2. Цибуля червона - 1 шт.
3. Кабачок - 1 шт.
4. Часник - 2 зубці.
5. Пластівці вівсяні - 50 гр.
6. Сир - 100 гр.
7. Рослинна олія (для обсмажування)
8. Сіль - за смаком
9. Перець білий мелений - за смаком

Як приготувати запечені рибні котлети з тріски з кабачком у мультиварці

1. Рибне філе знімаємо з хребта, позбавляємо його кісточок і подрібнюємо за допомогою м'ясорубки. Разом із рибою через неї можна пропустити червону цибулю та часник. Якщо ви хочете, щоб котлети вийшли м'якшими, ніжнішими та пишними, подрібнити тріску можна блендером.

2. Кабачок (або цукіні) очищаємо від грубої шкірки і великого насіння (якщо овоч ви придбали молодий, то цього можна не робити). Натираємо його на крупній тертці і добре віджимаємо через марлю, звільняючи від надлишків вологи.

3. Вівсяні пластівці подрібнюємо до великої крихти. Їх можна буде замінити панірувальними сухарями, манкою або борошном.

4. Підготовлені інгредієнти (рибу, кабачок і вівсяні пластівці) змішуємо, додавши яйце і спеції. Для риби, як приправа, найкраще підійде білий перець.

Якщо маса після перемішування вийшла рідкувата, додаємо в неї 2-3 ст.л. манної крупи.

5. З отриманого рибного тіста формуємо невеликі котлетки, діаметром не більше 6 см. З цієї кількості компонентів у мене вийшло 8 штук.

6. Заготовку для котлет перекладаємо в змащену олією чашу мультиварки. Помідори нарізаємо кружечками, за кількістю котлет. Викладаємо їх зверху, злегка вдавлюючи.

Вибираємо функцію «Випічка» і зменшуємо час, що автоматично висвітився, до 40 хвилин.

7. Коли на таймері залишиться 10 хвилин до закінчення обраної програми, присипаємо котлети натертим на крупній тертці сиром.

Після звукового сигналу наші котлети готові! Смачного!