Котлети з фаршу в духовці «Мишки»

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як до новорічного столу приготувати ситну та цікаву за оформленням страву - смачні соковиті м'ясні котлети зі свинячого та яловичого фаршу у вигляді мишок, запечені в духовці.

Котлети з фаршу в духовці у вигляді мишок можна приготувати до святкового застілля. Для таких котлет потрібно приготувати домашній м'ясний фарш, готові напівфабрикати не підійдуть.

Фарш можна зробити зі свинини та яловичини або курки, або з іншого м'яса за смаком. Додавати в основу можна як крупу, так і розмочений у воді або молоці хліб. Підійде чорний або білий хліб, батон. При цьому знадобиться м'якоть, оскільки скоринка жорстка. За бажання і скоринку можна розмочити в молоці, а потім додати в загальну суміш. Ще для смаку можна у фарш додавати дрібно порізану ріпчасту цибулю і часник.

Котлети з м'ясного фаршу запікаються в духовці, можна взяти залізну або керамічну форму з кришкою. Із фаршу необхідно зробити вироби у формі мишок і помістити в посуд для запікання. Спочатку котлетки готуються під кришкою, а потім її потрібно прибрати. Без кришки котлети стануть рум'яними і дуже апетитними.

Вушка для звірків можна зробити з хлібних скоринок, вирізавши з них кружечки. А для оченят і носиків чудово підходять горошини чорного перцю. Прикрашати котлети потрібно в теплому варіанті. Така гаряча страва чудово впишеться в новорічне застілля, потішить і дорослих, і дітей.

Інгредієнти

1. Фарш м'ясний - 500 г.;
2. Хліб - 2 скибки.;
3. Яйце куряче - 1 шт.;
4. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
5. Вода - 3 ст. л.л.;
6. Перець чорний горошок - для прикраси.;
7. Борошно пшеничне - для панірування.;
8. Приправа для м'яса - за смаком.;
9. Сіль - за смаком..

Як приготувати смачні соковиті м'ясні котлети зі свинячого та яловичого фаршу у вигляді мишок, запечені в духовці

Для приготування котлет потрібно попередньо зробити фарш із будь-якого м'яса. Якщо є готовий заморожений фарш, то його потрібно заздалегідь розморозити. Фарш помістити в глибокий посуд, додати сіль і приправу, перемішати.

М'якоть хліба покласти в тарілку, додати воду, щоб він розмокнув.

Ріпчасту цибулю очистити від шкірки, порізати дрібно ножем. До фаршу додати віджатий хліб і цибулину. Перемішати продукти до отримання однорідної маси.

До основної маси розбити сире яйце, розмішати до однорідності.

Зробити котлети у вигляді тулуба мишки, обваляти в борошні.

Помістити котлети у форму для запікання, налити трохи води. Накрити кришкою, поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Котлети готуються орієнтовно 35-45 хвилин.

Зі скоринок хліба вирізати кружечки для вух.

Теплі котлети прикрасити у вигляді мишок, подати до столу зі свіжою зеленню. Смачного!

">