Стіжки з фаршу та картоплі в духовці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як приготувати стіжки з фаршу та картоплі в духовці до новорічного столу. Замість звичних котлет і биточків можна зробити стіжки. Ці вироби з м'ясного фаршу неодмінно прикрасять святковий стіл.

Знадобиться заздалегідь приготований фарш із м'ясного філе. Якщо фарш із курки, то для жирності в нього можна додавати невелику кількість несолоного сала. Ріпчасту цибулю слід обсмажувати до золотистого кольору, так овоч додасть цікавого смаку й аромату готовій страві. Буде потрібна сира картопля, її необхідно натирати на крупній тертці.

У фарш можна додавати спеції на свій смак. Зайвий жир відмінно вбирає хліб, тому його в розмоченому вигляді слід додавати до фаршу. Для запікання знадобиться не надто глибока керамічна або залізна форма. Із фаршу потрібно зробити котлети, і злегка їх приплюснути. Потім на ці котлети викладається смажена цибуля, картопля і тертий сир.

Стіжки запікаються в духовці 35-45 хвилин до рум'яного кольору. Виходять рум'яні та дуже апетитні котлети. До святкового столу їх можна подавати із зеленню або солодким перцем. Котлети смачні як у гарячому, так і в охолодженому варіанті. На гарнір чудово підходить картопля у відвареному або тушкованому вигляді.

Інгредієнти

1. Фарш м'ясний - 600 г.;
2. Картопля - 1 шт.;
3. Сир твердий - 50 г.;
4. Ріпчаста цибуля - 1 шт.;
5. Олія соняшникова - 3 ст.л.;
6. Хліб - 2 скибки.;
7. Вода - 3 ст.л.;
8. Майонез оливковий - за смаком.;
9. Сіль - за смаком.;
10. Приправа - за смаком..

Як приготувати стіжки з фаршу та картоплі в духовці

Поставити сковороду на невеликий вогонь, розігріти олію. Ріпчасту цибулю очистити від шкірки, нарізати овоч на дрібні кубики. До рум'яного кольору обсмажити цибулю в олії.

У м'ясний фарш насипати сіль і приправу, перемішати. М'якоть будь-якого хліба розмочити у воді, а потім додати до фаршу, перемішати.

Із приготовленої маси зробити котлети, помістити їх у форму для запікання. Зверху приплюснути котлети, і зробити невелике заглиблення.

Тепер на котлети розкласти обсмажену цибулю.

Очистити від шкірки сиру картоплину, натерти її великою соломкою.

Поверх цибулі розподілити картоплю, змастити оливковою або будь-яким іншим майонезом.

За допомогою дрібної терки подрібнити твердий сир. Розкласти по заготовках сир. У форму налити невелику кількість води. Відправити в духовку на 45 хвилин, готувати за температури 180 градусів.

Стіжки з фаршу з сиром і картоплею подати до святкового столу. Смачного!