Перлова каша з грибами в мультиварці

Сьогодні я розповім, як зварити перловку з грибами в мультиварці. Страви з перловки не користуються великою популярністю через особливості крупи. Однак, якщо вивчити всі тонкощі її приготування, то зробити по-справжньому смачну страву не складе труднощів.

Особливу увагу потрібно приділити основному інгредієнту. Якщо перлова каша з грибами готуватиметься до обіду, то зерна потрібно залити холодною водою і поставити в холодильник. Цю процедуру потрібно зробити ввечері, щоб на ранок крупа була готова до використання.

Гриби також готуються, якщо це маслюки або опеньки, то вони відварюються до готовності. Заморожені гриби потрібно покласти на нижню полицю холодильника, щоб вони за ніч рівномірно відтанули. Важливим компонентом вважається зелень, підійде кріп, базилік, кінза або петрушка. Перловка з грибами подається до столу в гарячому вигляді. Вона виходить ніжною і м'якою, можна їсти на друге.

Інгредієнти для приготування перлової каші з грибами

1. Гриби лісові - 200 г.;
2. Вода - 2,5 склянки.;
3. Цибуля червона - 1 шт.;
4. Перлова крупа - 1 склянка.;
5. Рослинна олія - 2 ст.л.;
6. Петрушка - 3 гілки.;
7. Лавровий лист - 1 шт.;
8. Перець чорний - 0,25 ч.л.;
9. Сіль - 0,5 ч.л.

Як приготувати перловку з грибами в мультиварці

Дістати замочену перловку з холодильника, вилити каламутну воду. Промити крупу кілька разів чистою водою.

Червону цибулю очистити від шкірки, покришити четвертинками.

Відварені гриби сполоснути водою.

У програмі «Смаження» пасерувати цибулину протягом 3 хвилин. Потім насипати гриби і перемішати, обсмажувати 4 хвилини. Вимкнути обраний режим.

Висипати перловку до цибулі з грибами, можна не перемішувати.

Додати лаврушку і мелений чорний перець за смаком. Під водою промити свіжу петрушку, покришити її дрібними шматочками. Висипати зелень до загальної маси.

Воду можна попередньо підігріти і вилити в мультиварку, додати сіль за смаком.

Встановити режим «Плов» і готувати до закінчення заданої програми. Потримати страву в підігріві приблизно 15 хвилин і можна подавати до столу.

Розділити перлову кашу з грибами на порції бажаного об'єму. Гілочки свіжої зелені сполоснути від пилу і прикрасити готову страву. Перловка відмінно поєднується з різними грибами, обидва компоненти чудово доповнюють смак один одного. У мультиварці каша виходить набагато м'якшою, ніж після варіння в каструлі. Смачного!