Квасоля в томатному соусі в мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я пропоную приготувати в мультиварці смачну тушковану квасолю в томатному соусі. З бобових культур виходять незвичайні та вельми поживні страви. А готувати в цій техніці дуже зручно, квасоля добре розм'якшується.

Квасолю перед варінням необхідно замочувати у воді. Для цього висипте зерна в глибоку миску, додайте холодну рідину, поставте в холодильник на ніч. Спочатку в мультиварці вариться квасоля до м'якості. Зайву рідину можна прибрати за допомогою друшляка.

Для засмажки знадобиться ріпчаста цибуля, можна взяти білу та червону. Морква підійде свіжа або заморожена. А для смаження потрібна рослинна олія, можна взяти нерафіновану. Овочі можна обсмажити на сковорідці, поки готується квасоля.

Для тушкування знадобиться томатний соус, приготований зі свіжих томатів або консервований. Якщо часто використовується томатна паста, то можна готувати з нею. Овочі та томат додаються вже до вареної квасолі, залишається лише потушкувати продукти. А подавати квасолю в томатному соусі можна в гарячому вигляді. Квасоля настільки ситна, що вона підходить як самостійна страва. Подавати можна з м'ясом або скибочкою хліба. Ще з квасолі та смажених овочів можна зробити пюре, яке можна використовувати як паштет.

Інгредієнти

1. Квасоля біла - 1 ст.;
2. Вода - 3 ст.;
3. Морква - 0,5 шт.;
4. Часник - 3 зубці.;
5. Цибуля червона - 1 шт.;
6. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
7. Соняшникова олія - 3 ст.л.;
8. Томатний соус - 4 ст.л.;
9. Сіль кухонна - за смаком.;
10. Приправа - за смаком..

Як приготувати квасолю в томатному соусі в мультиварці

Суху квасолю залити холодною водою, помістити в холод на ніч або на кілька годин. Потім воду злити, а зерна обполоснути.

Висипати квасолю в мультиварку, налити воду, вона повинна покривати зерна. Вибрати функцію «Тушкування» на 1,5 години. Відкинути квасолю на друшляк, повернути в каструлю.

Очистити від лушпиння цибулини і зубчики, промити під краном. Порізати середніми шматочками цибулю, а часник кружечками.

За допомогою великої терки подрібнити морквину.

Розігріти на сковорідці рослинну олію. Висипати цибулю і моркву, обсмажити до напівготовності.

Додати до квасолі томатний соус, приправу та сіль.

Висипати обсмажені овочі, налити приблизно половину склянки води, перемішати. Закрити кришку, активувати програму «Тушкування» на 30 хвилин.

Квасолю тушковану в томатному соусі подати до столу в гарячому варіанті. Смачного!