Кекс із яблуками в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я хочу поділитися рецептом приготування смачного кексу з яблуками в мультиварці. Випічка, приготована в закритій чаші, виходить ніжною і м'якою, вона не висушується, як у духовці. А в тісто для смаку можна додавати різні фрукти. У цьому рецепті - це яблуко. Також кекс можна зробити з грушею, виноградом, персиком і лимоном.

У тісто для кексів рекомендується додавати вершкове масло або маргарин у розтопленому вигляді. Для цього шматочок масла необхідно заздалегідь розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Слід зазначити, що в тісто цей продукт додається тільки в теплому вигляді, не потрібно наливати занадто гарячу олію. Можна масло просто розм'якшити до кімнатної температури і збити з цукром, яйцями.

Яблуко необхідно очищати від шкірки, оскільки вона буде жорстка у випічці. А м'якоть можна покришити на дрібні кубики, або потерти на крупній тертці. Яблука потрібно вводити в тісто в самому кінці, коли вже додано борошно. Ці фрукти хороші тим, що вони не соковиті й тому випічка виходить не вологою.

Яблучний кекс можна готувати в програмі «Випічка». Знизу він виходить рум'яним, тому кекс можна перевернути на тарілку і присипати цукровою пудрою. Оскільки у випічці присутнє вершкове масло, то кекс буде дуже ніжним і м'яким.

Інгредієнти

1. Яблуко - 1 шт.;
2. Яйця курячі - 2 шт.;
3. Цукровий пісок - 2/3 ст.;
4. Розпушувач для тіста - 7 г.;
5. Борошно пшеничне - 1 ст.;
6. Вершкове масло - 50 г.;
7. Сіль - щіпка..

Як приготувати кекс із яблуками в мультиварці

Для приготування тіста знадобиться сухий посуд і міксер. Розбити в чашу сирі яйця, насипати дрібку солі та збити міксером. Потім насипати частинами цукор, збити до однорідного стану.

Розтопити вершкове масло, налити в тісто цівкою, збити тісто.

Пшеничне борошно в основну масу додати разом із розпушувачем. Перемішати тісто до однорідного стану.

Промити водою яблуко, очистити від шкірки. М'якоть порізати на невеликі кубики.

Висипати в тісто яблука, перемішати лопаткою.

Ємність мультиварки змастити рослинною олією, налити в неї тісто. Закрити кришку, вибрати програму «Випічка» на 60 хвилин.

До чаю подати кекс із яблуками в теплому вигляді. Можна випічку присипати кокосовою стружкою або цукровою пудрою. М'який і дуже ароматний кекс підходить навіть для святкового чаювання, оскільки домашня свіжа випічка завжди залишається в пріоритеті. Смачного!