Шоколадно-гарбузовий кекс
Я вже не раз ділилася з вами рецептами приготування різних страв із гарбуза. Адже з цього чудового овоча, можна готувати кекси, пироги, самсу, рагу, запіканки, каші, супи і другі страви. Головне, потрібно увімкнути фантазію або просто зазирнути в кулінарні книги та інтернет. Я вже не раз готувала кекси з гарбуза, але сьогодні я вперше спекла шоколадно-гарбузовий кекс у мультиварці. Смак і аромат цього кексу мене просто підкорив.
Гарбузово-шоколадний кекс за моїм рецептом вийшов повітряним, ніжним, соковитим, трохи вологим і ароматним. Мене в ньому привабило те, що аромат гарбуза перетворився на аромат дині. Теж саме сталося і зі смаком. Кекс вийшов зі смаком дині та шоколаду. На мій погляд, це досить незвичне й оригінальне поєднання. Уся моя сім'я гідно оцінила цей кекс. Сподіваюся, я вас заінтригувала, і тепер ви обов'язково приготуєте шоколадно-гарбузовий кекс у мультиварці за моїм рецептом.
Інгредієнти для кексу
- Гарбуз тертий - 2.5 мультистаканів
- Борошно - 1.5 мультистаканів
- Рослинна олія - 6 столових ложок
- Какао-порошок - 3 столові ложки
- Ванілін - 2 щіпки
- Яйце - 2 штуки
- Цукровий пісок - 1 мультистакан
- Сіль - 1 щіпка
- Сода - 2/3 чайної ложки
- Оцет
- Маргарин - для змащування
Як приготувати шоколадно-гарбузовий кекс у мультиварці
1. Для початку нам потрібно буде натерти гарбуз на крупній тертці. У вас має вийти рівно 2.5 мультистаканів тертого гарбуза.
2. Тертий гарбуз ми викладаємо в глибоку миску.
3. В окремій мисці ми збиваємо два курячих яйця на середній швидкості міксера протягом однієї хвилини. Потім ми всипаємо цукровий пісок і продовжуємо збивати все ще дві хвилини. Далі кладемо сіль, ванілін, какао-порошок і просіяне через сито пшеничне борошно. Збиваємо все разом доти, доки в тісті не буде грудочок. У самому кінці додаємо соду гашену оцтом.
4. Шоколадне тісто вливаємо в миску, де знаходиться тертий гарбуз.
5. Дуже добре все перемішуємо. Тісто має вийти однорідне і не густе. Якщо тісто вийшло занадто густим, то вам доведеться додати в нього ще трохи рослинної олії.
6. Каструлю змащуємо маргарином і викладаємо в неї наше шоколадно-гарбузове тісто. На панелі управління ставимо режим «Випічка» на 65 хвилин.
За цей час шоколадно-гарбузовий кекс повинен буде пропектися. Акуратно виймаємо його з каструлі, охолоджуємо і нарізаємо на шматочки. За бажанням кекс ви можете прикрасити тертим шоколадом. Смачного!
