Смачний гречаний суп із фрикадельками в мультиварці
Приготований у мультиварці гречаний суп із фрикадельками - смачна та легка перша страва, яку цілком можна вважати дієтичною. Вона цілком підходить і дітям, і тим, кого турбує проблема зайвої ваги. Куштуючи такий супчик, ви точно не погладшаєте! Якщо, звісно, не будете робити фрикадельки з жирної свинини.
Я цього разу використовувала яловичий фарш, і тому суп із фрикадельками з нього вийшов корисним і низькокалорійним. За бажання зробити страву ще більш дієтичною можна спробувати зліпити фрикадельки з курячого або індичого фаршу. Якщо хтось зробить такий експеримент - напишіть, будь ласка, в коментарях, як вийшло.
Крім гречки для супу можна використовувати будь-яку крупу, а також горох і сочевицю та приготувати гороховий або сочевичний суп із фрикадельками в мультиварці.
Подаючи на стіл, гречаний суп із фрикадельками варто щедро посипати зеленню, свіжою або сушеною. Дуже гарний він і з сухариками. Приготуйте, не пошкодуєте!
Інгредієнти для гречаного супу з фрикадельками
- Картопля - 5 бульб
- Ріпчаста цибуля - 1 головка
- Морква - 1 штука
- Гречка - 1 мультистакан
- Фарш м'ясний - 400 грамів
- Сіль - 1 столова ложка
- Соняшникова олія - 3 столові ложки
- Лавровий лист - кілька листочків за бажанням
- Чорний перець горошком
- Гаряча вода до верхньої позначки, близько двох літрів
Як приготувати гречаний суп із фрикадельками в мультиварці
Підготуємо всі необхідні інгредієнти для гречаного супу з фрикадельками. Почистимо від шкірки цибулю з морквою і картоплею. Цибулю нашаткуємо кубиками.
Моркву натремо на крупній тертці.
Наливаємо в мультиварку три столові ложки рослинної олії та викладаємо подрібнені цибулю з морквою. Обсмажуємо 5 хвилин у режимі «Смаження» або «Випічка» до золотистого кольору.
Картоплю поріжемо середніми кубиками.
Візьмемо охолоджений фарш із холодильника. Змочимо руки холодною водою, щоб фарш не прилипав і скачаємо фрикадельки.
Обсмажені овочі відсуваємо на край чаші та викладаємо фрикадельки. Обсмажуємо їх ще хвилин 5 з усіх боків, поки колір фаршу не зміниться. Кришку можна закрити.
Гречку промиємо під краном до чистої води. Викладаємо її разом із нарізаною картоплею. Додаємо столову ложку солі. Можна додати лавровий лист і перець горошком.
Заливаємо гарячою водою до верхньої риски, це приблизно 1,5-2 літри. Кришку закриваємо.
Вмикаємо режим «Суп» на одну годину.
Після сигналу гречаний суп із фрикадельками в мультиварці готовий, даємо йому трохи настоятися під закритою кришкою.
Трохи почекавши, розливаємо по тарілках, посипаємо зеленою цибулею і подаємо на стіл. Смачного!
Ви також можете подивитися відео рецепт приготування гречаного супу з фрикадельками в мультиварці.
