Суп із куркою та макаронами в мультиварці
Курячий суп - легка, дієтична і водночас поживна страва. Саме суп із курки лікарі рекомендують частіше вживати і тим, хто хоче схуднути, і тим, хто відновлюється після багатьох важких захворювань. А я сьогодні зварила, можливо, не найнизькокалорійніший, але точно дуже смачний різновид цієї першої страви: курячий суп із макаронами в мультиварці.
Для цього супчика підійде, в принципі, будь-яка частина курки. Я взяла куряче філе, найкорисніше, але не найнаваристіше куряче м'ясо. Якщо використовувати ніжки або крильця, бульйон вийде більш жирним і наваристим, але й більш калорійним. Приготування ж при цьому істотно не зміниться, хіба що підготовка м'яса буде трохи відрізнятися. Крильця або гомілки можна готувати цілими, ніжки ж бажано принаймні розділити на стегна та гомілки.
А виходить суп із курки з макаронами в мультиварці просто чудовий! Прозорий і чистий бульйон, м'яке м'ясо, макарони, що прекрасно зберегли свою форму, - просто смакота! Смачно і красиво!
Рецепт курячого супу з макаронами в мультиварці
Продукти для приготування:
- Куряче філе - одна шт.
- Одна цибулина
- Одна морквина
- Два зубчики часнику
- Картопля - 2-3 середні бульби
- Сіль
- Макарони - одна жменька
- Вода - два літри
- Кріп, зелена цибуля
Як приготувати курячий суп із макаронами в мультиварці
Куряче філе промиємо, даємо трохи обсохнути. Поріжемо курку невеликими шматочками, складаємо її в змащену олією мультиварочну чашу. Вмикаємо режим ВИПІЧКА на 60 хвилин. Обсмажуємо куряче філе протягом 15 хвилин.
Почистимо цибулю з морквою та часником. Цибулю поріжемо кубиками, часник дрібно нашаткуємо.
Морквину натремо на крупній тертці.
Додаємо порізані овочі до м'яса і продовжуємо обсмажувати ще 5 хвилин.
Картоплю очистимо, поріжемо кубиками.
Складаємо картоплю з макаронами в мультиварку. Додаємо сіль.
Якщо макарони швидкого приготування, краще їх додати за 10 хвилин перед завершенням програми. Я взяла італійські, у формі квіточок.
Закип'ятимо дволітровий чайник на плиті. Заливаємо гарячою водою, додаємо лавровий лист і закриваємо кришку. Продовжуємо готувати до сигналу, тобто ще приблизно 35-40 хвилин.
Щойно пропищить сигнал, курячий суп із макаронами в мультиварці готовий. Можна почекати хвилин 10, поки суп перестане кипіти і трохи настоїться. Прибираємо лавровий лист і розливаємо по тарілках. Суп можна посипати кропом або зеленою цибулею. Смачного!
