Суп із броколі в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я поділюся рецептом приготування ароматного супу з броколі, який вариться в мультиварці. Головною стравою для обіднього прийому їжі є суп, борщ, солянка та розсольник. Також існують й інші різновиди перших страв.

Супчик вийде ароматним, якщо зробити попередньо зажарку з овочів. Солодкий перець можна взяти не тільки червоний, підійде й інше забарвлення. Цей овоч має бути м'ясистим, за бажання можна прибрати шкірку. Моркву для засмажки натирають великою соломкою, можна порізати цей продукт і брусочками.

Броколі додається в суп у вигляді невеликих суцвіть. Навіть після варіння капуста має приємний зелений відтінок, що помітно прикрашає страву. Крім цього для приготування супу знадобиться картопля та рисова крупа. З такими інгредієнтами виходить досить насичена страва.

Незважаючи на те, що в супі відсутнє м'ясо, він виходить ситним і наваристим. А готувати таку страву можна в програмі «Суп» або «Тушкування», цілком достатньо однієї години. Гарячий супчик можна розливати по тарілках і подавати до столу. А за бажання масу можна пробити блендером, тоді вийде апетитний крем-суп.

Інгредієнти для приготування супу

1. Броколі - 250 г.;
2. Картопля - 3 шт.;
3. Вода - 1,8 л.;
4. Морква - 70 г.;
5. Ріпчасту цибулю - 30 г.;
6. Перець болгарський - 50 г.;
7. Соняшникова олія - 30 мл.;
8. Томатний соус - 3 ст.л.;
9. Рис - 0,5 ст.;
10. Лавровий лист - за смаком.;
11. Сіль - за смаком..

Як приготувати суп із броколі в мультиварці

Витягти насіння із солодкого перцю, добре промити водою. Порізати на невеликі кубики м'якоть перцю. Увімкнути мультиварку, налити олію соняшнику і вибрати опцію «Смаження».

Ріпчасту цибулю та морквину почистити, цибулину порізати на четвертинки. На великій тертці натерти коренеплід.

Висипати порізаний перець, моркву та цибулю в розігріту олію. Овочі просмажити протягом 5 хвилин.

Очистити від шкірки картоплю, порізати овоч на середні шматочки. Висипати картоплю в чашу техніки, налити томатний соус.

Капусту броколі промити водою, розділити на суцвіття. Висипати в каструлю капусту і чистий рис.

Налити теплу воду в чашу, покласти лавровий листок і посолити. Під закритою кришкою готувати супчик у програмі «Тушкування» 1 годину.

Суп із броколі виходить настільки барвистим, що немає необхідності додавати рубану зелень. Виходить смачний і ароматний суп для обіду або вечері. Смачного!