Суп із куркою та гарбузом у мультиварці
Здрастуйте, щасливі власниці мультиварок! Напевно, майже кожна з вас одного разу приготувавши в мультиварці якусь страву, продовжують у ній готувати знову і знову. Адже страви, приготовані в мультиварці, завжди виходять набагато смачнішими й ароматнішими, ніж страви, приготовані на плиті або в духовці. Уже протягом двох років я дуже часто готую курячий суп із гарбузом у мультиварці.
Коли я варю цей суп, то гарбуз і овочі я обсмажую прямо в каструлі. У ній же я відварюю і курку. Потім дістаю м'ясо і обробляю його на порційні шматочки. Суп із куркою і смаженим гарбузом у мультиварці за моїм рецептом виходить шалено смачним, ароматним, легким і водночас ситним. Гарбуз надає першій страві досить оригінального смаку та аромату.
Цей суп із гарбузом ідеально підійде для тих людей, які стежать за своєю фігурою. З таким курячим супчиком ви явно не наберете зайвих кілограмів. Спробувавши його раз, ви обов'язково приготуєте його знову!
Інгредієнти для супу
- Гарбуз - 100 грамів
- Картопля - 1 штука
- Морква - 1/2 штуки
- Ріпчаста цибуля - 1 штука
- Болгарський перець - ½ штуки
- Курка (бажано біле м'ясо) - 400 грамів
- Вода - 1 літр
- Сіль, перець - за смаком
- Оливкова олія - для смаження
- Зелень (зелена цибуля, петрушка або кріп)
Як приготувати суп із куркою та смаженим гарбузом у мультиварці
1. Для початку нам потрібно буде зварити курячий бульйон. Для цього в каструлю ми наливаємо воду і кладемо курку. Щоб приготувати суп, найкраще використовувати біле м'ясо курки. Також курка має бути швидкого приготування.
2. Потім додаємо одну неочищену цибулину і сіль. На мультиварці ставимо режим «Тушкування» на 1 годину. Після того, як звариться курка, потрібно буде обов'язково процідити бульйон.
3. У каструлю наливаємо трохи оливкової олії. Моркву натираємо на великій тертці. Картоплю очищаємо від шкірки і ріжемо її кубиками середнього розміру. Беремо болгарський перець і нарізаємо його соломкою.
4. Гарбуз очищаємо від шкірки та насіння і теж нарізаємо його на шматочки. Якщо ви використовуєте заморожений гарбуз, то нарізати його краще на великі шматочки. А якщо ви будите використовувати свіжий гарбуз, то кубики мають бути невеликими. Обсмажуємо всі інгредієнти на режимі «Випічка» 20-25 хвилин. Картопля і гарбуз мають бути м'якими.
5. У каструлю до обсмажених овочів ми додаємо проціджений курячий бульйон. Додаємо перець і сіль за смаком. Варимо суп на режимі «Варка на пару» 10 хвилин. Даємо супу настоятися.
Розливаємо суп по тарілках і додаємо в кожну тарілочку шматочки курки. А потім посипаємо суп подрібненою зеленню.
