Курка з гарбузом і капустою в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я хочу поділитися рецептом приготування тушкованої курки з гарбузом і капустою в мультиварці. Популярними овочами осені є білокачанна капуста та гарбуз. До речі, якщо придбано цілий гарбуз, то насіння овоча можна підсушити і використовувати для приготування інших страв.

Курятина з овочами вийде ніжною і м'якою, якщо її довго тушкувати. Для цих цілей добре підходить мультиварка, оскільки продукти готуються під щільно закритою кришкою. А чудовим соусом для цих інгредієнтів є сметана. Причому бажано вибирати продукт із високим відсотком жирності. Звісно, можна додавати менш жирну сметану, це на особистий вибір.

Гарбуз після тушкування стає м'яким, тому потрібно різати великими шматочками. А ось білокачанну капусту, особливо пізніх сортів, рекомендується шаткувати тонко. Курка з гарбузом і капустою готується в мультиварці в середньому 1,5 години. До столу таке м'ясо необхідно подавати в гарячому вигляді з локшиною, пшоном, овочевим пюре.

Інгредієнти для приготування курки

1. Курка - 750 г.;
2. Гарбуз - 100 г.;
3. Капуста білокачанна - 100 г.;
4. Цибуля ріпчаста - 50 г.;
5. Олія рослинна - 3 ст.л.;
6. Сметана жирна - 100 мл.;
7. Приправа для м'яса - за смаком.;
8. Сіль - за смаком..

Як приготувати тушковану курку з гарбузом і капустою в мультиварці

Для приготування цієї страви підійде і домашня, і магазинна курка. Тушку слід ретельно обполоснути водою, розрізати на шматки. Можна ще раз шматочки промити водою.

Мультиварку підключити, а в чашу налити олію. Вибрати опцію «Смаження». Очистити цибулину, подрібнити її ножем. У гарячу олію висипати цибулю, смажити 3 хвилини.

Потім до цибулі додати курку, прожарити 5-7 хвилин. М'ясо змінить колір і трохи зменшиться в розмірі.

Капусту обполоснути водою, нашаткувати дрібною соломкою.

Гарбуз очистити від насіння та жорсткої шкірки. Помаранчеву м'якоть порізати кубиками.

До м'яса висипати підготовлену капусту з гарбузом. Закрити кришку, смажити продукти протягом 5 хвилин. За рахунок цього виділитися рідина.

Тепер до м'яса налити сметану, ввести приправу і сіль.

Під закритою кришкою в програмі «Тушкування» готувати курочку 1-1,5 години. Якщо це покупне курча-бройлера, то достатньо й години.

Курочку можна подати до столу відразу з гарніром, або на загальній тарілці. Завдяки рівномірному тушкуванню м'ясо виходить м'яким, добре відділяється від кісточок. Смачного!