Грибний суп по-польськи в мультиварці
В інтернеті та кулінарних книгах можна знайти величезну кількість рецептів приготування грибних супів. Одним із моїх улюблених грибних супів є грибний суп по-польськи, який я готую в мультиварці.
Рецептів приготування цього супу теж дуже багато. Зазвичай його готують із сушених грибів, але сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати грибний суп по-польськи, використовуючи свіжі або заморожені гриби. Цей грибний суп можна готувати в будь-яку пору року, оскільки всі інгредієнти для його приготування можна спокійно придбати в будь-якому продуктовому магазині.
Якщо ви приготуєте грибний суп строго за моїм рецептом, то він обов'язково порадує вас своїм неповторним смаком. Грибний суп по-польськи, приготований у мультиварці, виходить набагато смачнішим і ароматнішим, ніж цей самий суп, приготований на плиті. До того ж у цьому супі міститься величезна кількість білка. Сподіваюся, що ви обов'язково його приготуєте!
Інгредієнти
- Гриби (свіжі або заморожені) - 250 грамів
- Морква - 1 штука
- Ріпчаста цибуля - 1 штука
- Зелена цибуля - для подачі
- Сметана - 200 грамів
- Картопля - 1-2 штуки
- Вода - 900 мл
- Сіль, спеції - за смаком
- Рослинна олія - 1.5 столові ложки
- Вершкове масло - 30 грамів
Як приготувати грибний суп по-польськи в мультиварці
Приступаємо до приготування дуже смачного грибного супу по-польськи. Для початку нам потрібно очистити моркву і натерти її на крупній тертці. Потім, ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння і дуже дрібно її нарізаємо. Моркву та ріпчасту цибулю викладаємо в каструлю.
Додаємо до овочів рослинну олію та вершкове масло. На мультиварці ставимо режим «Випічка» на 40 хвилин. Обсмажуємо цибулю з морквою близько 20 хвилин.
Потім, до обсмаженої цибулі та моркви додаємо дрібно нарізані гриби. У моєму рецепті я використовую гриби гливи, оскільки вони дуже ароматні та смачні гриби. Обсмажуємо все разом ще 10 хвилин.
За 10 хвилин до закінчення режиму, ми кладемо сметану, сіль і перець. Усе добре перемішуємо. Сметану найкраще використовувати з жирністю не більше 15-20%. Коли піджарка буде готова, ми виймаємо її з каструлі.
У чисту каструлю наливаємо холодну воду і кладемо в неї картоплю, яку попередньо потрібно буде порізати на шматочки. Відварюємо картоплю на режимі «Варка на пару» протягом 15 хвилин.
До відвареної картоплі додаємо піджарку. Усе добре перемішуємо і варимо суп ще 5-10 хвилин на режимі «Варка на пару». Настоюємо суп на режимі «Підігрів» близько 20-30 хвилин.
Під час подачі суп рекомендується прикрасити зеленою цибулею. Смачного!
