Морквяно-гарбузові оладки
В інтернеті, в журналах і кулінарних книгах можна зустріти величезну кількість рецептів приготування оладок. Оладки бувають найрізноманітніші. Останнім часом великою популярністю стали користуватися оладки з різних овочів. Особисто я готувала оладки з кабачків, баклажанів, моркви, яблук, гарбуза. Всі ці оладки мені дуже сподобалися. Кілька днів тому, я вирішила поекспериментувати і приготувати в мультиварці оладки одразу з двох овочів, з гарбуза і моркви. І хочу вам одразу сказати, що експеримент із приготування оладок у мене вдався на славу.
Морквяно-гарбузові оладки в мультиварці вийшли шалено смачними, соковитими, ніжними, а головне, корисними. Навіть моя дитина, яка абсолютно не любить таку їжу, їла оладки з гарбуза з великим задоволенням. Сподіваюся, що і ви скористаєтеся моїм рецептом і приготуєте морквяно-гарбузові оладки.
Інгредієнти для приготування оладок
- Гарбуз - 200 грамів
- Морква солодка - 200 грамів
- Яйце - 1 штука
- Цукровий пісок - 2 столові ложки
- Кефір - 50 мл
- Борошно пшеничне - 0.5 - 0.8 склянки
- Сода - 1/3 чайної ложки
- Олія рослинна - для смаження
Як приготувати гарбузові оладки в мультиварці
1. Гарбуз очищаємо від насіння, м'якоті та шкірки. Потім нарізаємо його на невеликі шматочки.
2. Моркву натираємо на дрібній тертці.
3. Гарбуз запікаємо в мікрохвильовій печі 5-7 хвилин, за потужності 750 Вт. Також ви її можете запекти в мультиварці, на режимі «Випічка» 20 хвилин з додаванням 30 мл води. Із запеченого гарбуза потрібно зробити гарбузове пюре, використовуючи блендер або кухонний комбайн.
4. Моркву ми теж запікаємо в мікрохвильовій печі, але трохи по-іншому. Терту моркву ми кладемо в глибоку тарілку і наливаємо в неї трохи води, 15 мл буде достатньо. Запікаємо моркву 4 хвилини, при потужності 750 Вт. Потім моркву ми теж пюрируємо.
5. У глибокій тарілці змішуємо гарбузове пюре, морквяне пюре, яйце, кефір і цукровий пісок. За бажанням ви навіть можете додати трохи кориці.
6. Потім додаємо соду та пшеничне борошно.
7. Усе добре перемішуємо. Тісто за консистенцією у вас має вийти таке саме, як і на звичайні оладки. Якщо тісто вийшло густим, то вам у нього доведеться додати трохи кефіру.
8. У каструлю від мультиварки наливаємо рослинну олію. Беремо столову ложку тіста і викладаємо її в каструлю. В одній каструлі може відразу випікатися 4-5 оладок.
Випікаємо оладки на режимі «Випічка» з одного боку 9 хвилин, а з іншого 6 хвилин. Подавати до столу їх можна зі сметаною. Смачного!
