Суп із рибних консервів із сочевицею в мультиварці-скороварці

Сьогодні я поділюся з вами рецептом смачного і простого супу з консервованої горбуші з червоною сочевицею, звареного в мультиварці-скороварці. Мене він завжди виручає, коли ми приїжджаємо на дачу.

Напевно всі дачники знають що таке весняні збори і переїзд за місто. Приїжджаєш, не знаєш за що братися насамперед, а тут ще голодні домашні без кінця запитують: «А обід скоро?« «Скоро-скоро» - відповідаю і йду готувати. Адже я привезла із собою свою вірну помічницю мультиварку-скороварку та інгредієнти, необхідні для варіння супу з рибних консервів. Ой, ні! Я забула вдома, в Москві, ріпчасту цибулю... Ну та й добре, обійдуся без нього. Головне, у мене є в наявності баночка горбуші (можна сайру, тунець, сардини), червона сочевиця (для дивовижного смаку і для більшої ситості, адже серед моїх їдців двоє дорослих чоловіків), картопля з морквою, сіль та спеції.

Щоб скоротити час приготування, готую суп із консервованої горбуші без попереднього пасерування овочів, навіть коли не трапляється помилок і не забуваю про цибулю. А от в інший час, коли просто хочеться такого супчика і поспішати не треба, цибулю з морквою обсмажую. Тому в рецепті я розповім як це робиться, хоча й так кожна господиня знає.

Інгредієнти для супу

1. Рибні консерви (горбуша або інша риба) - 1-2 банки
2. Сочевиця червона - ¾ мультисклянки
3. Морквина - 1 шт.
4. Картопля - 2-3 шт.
5. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
6. Сіль і чорний мелений перець - за смаком
7. Вода - до максимальної позначки

Як приготувати суп із консервованої горбуші з сочевицею в мультиварці-скороварці

1. Приготуємо наші нехитрі інгредієнти. Червона сочевиця розварюється швидко, замочувати заздалегідь не потрібно, достатньо добре промити в кількох водах, щоб в останній не було піни. Коренеплоди та цибулю миємо й очищаємо від шкірки. Якщо морквину з цибулею будете пасерувати, знадобиться трохи рослинної олії.

2. Морквину подрібнюємо за допомогою великої терки, картоплю і цибулю ріжемо ножем кубиками. Я готую без пасерування, тому всі овочі відразу складаю в мультичашу. Для тих, хто спочатку хоче обсмажити цибулю з морквою, то помістіть їх у чашу, наливши трохи рослинної олії. Потім встановіть на мультиварці режим «Випічка» і обсмажуйте близько десяти хвилин. Далі прилад вимкніть і викладіть у каструлю нарізану кубиками картоплю.

3. Тепер насипаємо червону сочевицю, яку промили.

4. Розкриваємо консервні банки і виделкою, щоб розламати шматки риби, вивалюємо в чашу. Рідину з банки я теж туди виливаю.

5. Наливаємо відфільтровану сиру воду, щоб рівень не перевищував допустиму позначку. На свій смак кладемо сіль і мелений перець. Замість меленого можна кинути кілька горошин чорного перцю. Потім закриваємо і блокуємо кришку мультиварки. Вмикаємо режим «Суп», смак продукту «м'який», тиск 3, час приготування 25 хвилин.

6. Після сигналу кличемо сім'ю до обіду, розливаємо суп по тарілках і подаємо до столу. Якщо є свіжа зелень, додаємо в суп.

Смачного!