Шоколадний бісквіт на кефірі

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готується шоколадний бісквіт на кефірі в мультиварці. Багато хто не уявляє чай без випічки або інших смаколиків. А в домашніх умовах можна приготувати вельми цікаві ласощі, а особливо, якщо є мультиварка.

Курячі жовтки необхідно розтирати разом із цукровим піском до отримання однорідної консистенції. А яєчні білки слід збивати в окремому сухому посуді. Ще для утворення міцної піни можна додавати невелику кількість лимонної кислоти та цукру.

Пшеничне борошно необхідно просівати, а потім з'єднувати з какао-порошком і розпушувачем. Ця суха маса вводиться в рідку складову. У підсумку тісто виходить середньої густоти. За бажання в шоколадний бісквіт можна додавати в'ялену вишню або родзинки.

Готується бісквіт у програмі «Випічка» орієнтовно 60 хвилин. Випічка виходить ароматна, ніжна і дуже смачна. Такий бісквіт можна посипати цукровою пудрою, а до столу подати в теплому вигляді з чашкою чаю або кави. У мультиварці бісквіти виходять круглими рівними. За бажання такі бісквіти можна використовувати для приготування торта. Як крем підійде заварний крем, варене згущене молоко, збиті жирні вершки.

Інгредієнти

1. Курячі яйця - 3 шт.;
2. Цукор - 1 ст.
3. Кефір - 150 мл.
4. Олія рослинна - 35 мл.
5. Какао-порошок - 1,5 ст.л.
6. Розпушувач тіста - 1 ч.л.
7. Борошно пшеничне - 2 ст.
8. Лимонна кислота - 0,2 ч.л.
9. Цукрова пудра - за смаком.
10. Сіль - за смаком.

Як приготувати шоколадний бісквіт на кефірі в мультиварці

Взяти сухий чистий посуд і налити в нього яєчні білки. Збити вінчиками до пишності протягом 1 хвилини. Після цього насипати лимонну кислоту, сіль і 1/3 частину цукру, збити до міцної піни.

Яєчні жовтки збити міксером до отримання однорідності. Виходить жовта маса однотонного кольору. Додати цукор, що залишився, збити до отримання однорідності.

У загальну масу влити кефір, добре перемішати тісто.

Налити рослинну олію, теж добре перемішати.

У чисту ємність насипати просіяне пшеничне борошно, додати какао-порошок і розпушувач. Перемішати до однорідності.

У яєчну масу насипати суху суміш, перемішати до однорідності.

Виходить шоколадна маса середньої густоти.

А тепер у шоколадну масу необхідно додати збиті білки. За допомогою лопатки перемішати до отримання однорідного стану.

Чашу мультиварки змастити рослинною олією. Вилити шоколадне тісто, закрити кришку. Готувати в опції «Випічка» 60 хвилин.

Шоколадний ароматний бісквіт перед подачею до столу посипати цукровою пудрою. Смачного!