Бісквітний рулет із сирним кремом і ягодами

Сьогодні готуватимемо смачний домашній бісквітний рулет із сирним кремом та ягодами в мультиварці.

Раніше я постійно купувала в магазині різні рулети до чаю. Але потім у мене з'явилася алергія на один з їхніх компонентів. Оскільки у мене є маленька дитина, я побоялася, що і з нею таке може статися, тому мені довелося навчитися готувати рулети самій у домашніх умовах. Хоча, можна сказати, що вчитися-то було нічому, адже бісквітну основу для рулету я готую тільки в мультиварці. Оскільки в ній завжди виходять чудові бісквіти. Начинки для рулетів я роблю абсолютно різні.

Одним із найулюбленіших моїх видів випічки є бісквітний рулет із сирним кремом і ягодами. Бісквітний рулет, приготований у мультиварці за моїм рецептом - це просто знахідка для ласунів. Цей чудовий рулет завжди виходить ніжним, смачним, м'яким і в міру солодким. Приготувавши його один раз, ви обов'язково приготуєте його знову.

Інгредієнти для бісквітного рулету з ягодами

Тісто:

1. Яйце - 1 штука
2. Борошно - 1/3 мульти склянки
3. Цукровий пісок - 1/3 мульти склянки
4. Ванілін

Крем:

1. Сир пастоподібний - 50 грамів
2. Сметана - 2 столові ложки
3. Цукровий пісок - 1 столова ложка
4. Ягоди - за смаком
5. Крохмаль - ¾ столові ложки

Як приготувати бісквітний рулет із сирним кремом і ягодами в мультиварці

Насамперед для приготування рулету, нам потрібно буде замісити для нього бісквітне тісто. Зробити це дуже легко. У глибоку миску кладемо одне охолоджене куряче яйце і збиваємо його на середній швидкості міксера 1 хвилину. Потім всипаємо цукор і ванілін, збиваємо їх разом 3 хвилини. У самому кінці ми висипаємо борошно і збиваємо тісто до отримання однорідної консистенції.

Змащуємо чашу олією або маргарином. Особисто я завжди намагаюся змащувати дно чаші маргарином, оскільки з маргарином нічого до каструлі не пристає. Вливаємо в неї тісто і ставимо режим «Випічка» на 35 хвилин.

Поки готується наш бісквіт для рулету, ми приготуємо крем. Для цього розтираємо пастоподібний сир зі сметаною та цукровим піском. Далі ми додаємо крохмаль. Крохмаль потрібен для того, щоб крем під час застигання тримав форму.

У самому кінці додаємо ягоди за смаком. У моєму рецепті я використовувала малину та чорну смородину. Дуже смачно буде і з полуницею.

Виймаємо бісквіт із каструлі та разом із рушником згортаємо його в рулет. Залишаємо рулет у спокої хвилин на 15-20.

Розкриваємо рулет і змащуємо його сирним кремом.

Знову згортаємо бісквіт із кремом у рулет. Прибираємо рулет у холод приблизно на 5 годин. На цей час бісквітний рулет із сирним кремом має бути просоченим.

Розрізаємо на невеликі рулетики та подаємо до столу.