Розсольник на курячому бульйоні в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я хочу розповісти про те, як вариться розсольник на курячому бульйоні в мультиварці. У такому разі можна не додавати м'ясо, оскільки на бульйоні страва досить жирна і ситна.

Для приготування розсольнику знадобиться ріпчаста цибуля, морква, картопля і обов'язково солоний огірок. Не рекомендується використовувати маринований огірок для приготування розсольнику. Овочі, крім картоплі, необхідно нарізати маленькими шматочками. А картоплю можна покришити середніми шматками. За бажання можна порізати картоплини кубиками.

Насамперед необхідно обсмажити ріпчасту цибулю та моркву. Потім до цих овочів слід додати солоний огірок і томатний соус. Овочі потрібно просмажити протягом 3-5 хвилин. Розсольник готується з додаванням круп, тому можна насипати перлову крупу. При бажанні її можна замочити в холодній воді на кілька годин.

Для варіння розсольнику знадобиться опція «Суп» або «Тушкування». Оскільки присутня перловка, то варити слід не менше 2 годин. На курячому бульйоні розсольник виходить наваристим і жирним. А подавати його можна з відвареним курячим яйцем, щавлем, зеленою цибулею, грінками.

Інгредієнти

1. Ріпчаста цибуля - 50 г.;
2. Томатний соус - 2 ст.л.
3. Огірок солоний - 35 г.
4. Бульйон курячий - 1,5 л.
5. Морква - 50 г.
6. Перлова крупа - 4 ст. л.л.
7. Картопля - 500 г.
8. Олія соняшникова - 2 ст.л.
9. Кріп - за смаком.
10. Сіль - за смаком.

Як приготувати розсольник на курячому бульйоні в мультиварці

Для засмажки необхідно підготувати овочі. Очистити від шкірки ріпчасту цибулю, нарізати дрібними кубиками.

Картоплини очистити від шкірки, промити водою. Нарізати картоплю середніми шматочками.

Солоний огірок обполоснути водою, порізати за допомогою ножа дрібними шматочками.

Соняшникову олію прогріти в мультиварочній каструлі у функції «Смаження». Обсмажити ріпчасту цибулю, моркву та солоний огірочок. Просмажити приблизно 3 хвилини.

Додати томатний соус, прожарити орієнтовно 4-5 хвилин.

Насипати до засмажки порізану картоплю та перлову крупу.

Налити до продуктів курячий бульйон, насипати сіль і порізаний кріп. Закрити кришку, вибрати програму «Тушкування» на 2 години.

Розсольник без м'яса на курячому бульйоні подати до столу в теплому вигляді. Ароматний розсольник можна подавати з часниковими грінками, булочками, бутербродами. Смачного!