Сир із кефіру в мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як готується сир із кефіру в мультиварці. Для приготування корисного і смачного продукту рекомендується використовувати домашній кефір. Куплений кефір не завжди підходить для цих цілей, оскільки використовується особлива рецептура приготування кисломолочного продукту.

Можна купити домашнє молоко, і залишити його при кімнатній температурі на кілька діб. Якщо куплене дійсно домашнє, то на поверхні утвориться вершок із вершків, який потрібно зняти. Якщо залишити, то сирок вийде жирний.

Процес приготування не забирає багато часу. Кефір необхідно виливати в чисту чашу техніки. Для приготування використовується тільки один інгредієнт. Що стосується опції приготування, то підійде звичайний підігрів. У цій програмі маса добре нагрівається, тому не потрібно перетримувати.

Відкидати сирок необхідно на друшляк. Якщо в друшляку великі комірки, то можна застелити марлею. Стікає сир досить швидко, можна залишити на 1 годину. А потім перекласти сир у тарілку, і прибрати в холодильник. У мультиварці виходить дуже ніжний, м'який і смачний сирок. Кисломолочний продукт домашнього приготування - це корисна страва.

Інгредієнти

1. Кефір - 2 л..

Як приготувати сир із кефіру в мультиварці

Для приготування сиру знадобиться кефір, можна використовувати і молодий. Хотілося б зазначити, що з молодого продукту вихід не такий великий, як із густого кефіру.

Кефір може бути будь-якої температури, хоч холодний, хоч теплий. Вилити в мультиварочну чашу кефір, закрити кришку.

Вибрати програму «Підігрів» орієнтовно на 15 хвилин. Довше не варто нагрівати, оскільки маса може закипіти. І в такому разі вийде жорсткий і несмачний сир. Мультиварку вимкнути. Залишити масу під закритою кришкою на 30-45 хвилин. Сир піднімається на поверхню, а внизу залишається сироватка.

Друшляк поставити на миску, вилити сир. Прикрити кришкою, залишити приблизно на 1 годину. Хотілося б зазначити, що сироватку можна використовувати для приготування окрошки, різної випічки або інших страв.

Сир викласти ложкою в тарілку, можна подавати до столу або прибрати в холодильник. Сир такий смачний, що можна одразу його їсти. Для солодкості слід додавати бджолиний мед, цукровий пісок, згущене молочко. Сирок добре підходить для приготування пирога, запіканки або десерту. Смачного!