Качка з гречкою в мультиварці

Сьогодні я розповім, як готується качка з гречкою в мультиварці. У цій техніці і м'ясо, і крупа відмінно розпарюються. Качиний жир обволікає зерна гречки, завдяки цьому вона виходить розсипчастою. Напевно багатьом не подобається качина шкірка, особливо після варіння. А ось після застосування програм «Випічка» і «Каша» виходить просто чудове м'ясо з ніжною качиною шкіркою.

Оскільки гречана крупа за часом готується менше, ніж качка, то спочатку потрібно підготувати другий інгредієнт. Тому спочатку завантажуються в мультиварку овочі з м'ясними шматочками, і вимикається програма «Випічка». Потім уже додається крупа з рідиною, і готується страва в режимі «Каша» або «Плов». У деяких моделях техніки є спеціальний режим «Гречка».

Будь-яка страва з м'яса обов'язково доповнюється спеціями. І, звичайно ж, не обійтися без лаврового листа. Крім цього, можна насипати приправу для птиці, або взяти окремі сухі спеції. Припустимо, мелений коріандр, паприку або чорний перець.

Гречана каша з качиним м'ясом до столу подається в гарячому вигляді, її можна залишати в режимі «Підігрів». Вона непогано поєднується з консервованими томатами й огірками.

Інгредієнти для приготування качки з гречкою

1. Гречана крупа - 1 ст.;
2. Вода - 3 ст. л.;
3. Качка - 600 г.;
4. Морква - 1 шт.;
5. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
6. Олія рослинна - 20 мл.;
7. Лавровий лист - 1 шт.;
8. Коріандр мелений - 0,5 ч.л.;
9. Сіль - 0,5 ч.л..

Як приготувати качку з гречкою в мультиварці

Узяти необхідну кількість качиного м'яса. Качку потрібно заздалегідь розрубати або порізати на невеликі шматочки. М'ясо добре промити холодною водою.

Моркву очистити від шкірки і натерти на крупній тертці.

Зняти з цибулі лушпиння і порізати середніми шматочками. Висипати її в мультиварку.

Додати до цибулі м'ясо та моркву. Продукти зверху полити рослинною олією і закрити кришку. На 30 хвилин увімкнути опцію «Випічка».

Гречану крупу висипати в глибоку тарілку. Добре промити водою.

Відкрити кришку і висипати гречку в мультиварку. Насипати сіль і коріандр, не перемішувати.

Додати гарячу воду з лавровим листом, закрити кришку.

Встановити режим «Каша» на 30 хвилин. Потім залишити в режимі «Підігрів» мінімум на 20 хвилин.

За рахунок попереднього обсмажування овочів і качки виходить ароматна і рум'яна страва. Її можна подавати на друге до супу або як самостійну страву до вечері. Дуже ситна та поживна вийшла гречка з качкою в мультиварці. Смачного!