Курячі зрази в мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як зробити в мультиварці курячі зрази з яйцем. Ці котлети можна готувати з різними начинками, найчастіше в якості начинки виступають варені курячі яйця або гриби. Зрази з курки виходять дуже ніжними, їх можна приготувати для святкового столу.

Курячий фарш можна зробити з обрізного філе, або тільки з грудки. Якщо є готовий фарш, то його досить розморозити. Фарш потрібно залишити при кімнатній температурі, щоб він природним чином розморозився.

У загальну масу вводиться порізана ріпчаста цибуля, спеції та сире яйце. Цю масу краще розмішувати руками, щоб домогтися однорідності. Для начинки необхідно зварити круто яйця, остудити. Для подрібнення можна взяти ніж або спеціальну сіточку. Крім цього, в начинку додають зелень, це, як правило, петрушка, кріп або зелена цибуля.

Курячі зрази після смаження можна відразу подавати до столу. Виходять м'які, апетитні котлети. На гарнір можна приготувати розсипчасту гречану кашу.

Інгредієнти для приготування зразів

1. Фарш курячий - 0,5 кг.;
2. Яйця курячі - 3 шт.;
3. Ріпчаста цибуля - 50 г.;
4. Цибуля зелена - 10 г.;
5. Олія соняшнику - для смаження.;
6. Перець чорний мелений - ¼ ч. л.л.;
7. Сіль кухонна - за смаком..

Як приготувати курячі зрази з яйцем у мультиварці

Два яйця відварити до готовності, потім остудити в холодній воді. У велику миску викласти розморожений курячий фарш. Від лушпиння очистити ріпчасту цибулю, промити під проточною водою. Ножем порізати цибулину на дрібні кубики. Додати цибулю до фаршу, перемішати ложкою до однорідності. Цибулю можна подрібнити разом із курячим м'ясом, коли готується фарш. Або натерти цибулину на крупній тертці.

Тепер в основну суміш насипати за смаком чорний мелений перець і кухонну сіль. Перемішати вміст.

У фарш ввести одне сире яйце. Руками розмішати масу до отримання однорідної консистенції.

Очистити варені яйця, покришити дрібними кубиками. Зелену цибулю промити водою, дрібно порізати ножем. Обидва інгредієнти змішати в одному посуді.

З фаршу зробити корж, у середину насипати начинку з цибулі та яєць. Зліпити велику котлету.

Увімкнути режим «Випічка» на 60 хвилин, розігріти соняшникову олію. Усі котлети обсмажити з двох боків до золотистого кольору.

Курячі зрази подати до столу в гарячому або теплому вигляді. Такі апетитні котлети з курки з яєчною начинкою можна подавати до страв із картоплі. Смачного!