М'ясні зрази в томатно-вершковому соусі
Здрастуйте дорогі господині! Поспішаю сьогодні поділитися з вами новим рецептом. Якщо вам набридли звичайні котлети, тюфтельки або биточки, то я раджу замінити їх м'ясними зразами. Сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати м'ясні зрази з фаршу з яйцем, сиром і зеленою цибулею, тушковані в мультиварці в томатно-вершковому соусі.
На приготування м'ясних зраз з начинкою, у вас піде мінімум сил і часу, але кінцевий результат вас повинен приємно здивувати. М'ясні зрази в томатно-вершковому соусі, приготовані в мультиварці, виходять неймовірно смачними, соковитими, ніжними й ароматними. Зрази виходять настільки смачними, що перед їхнім смаком не зможе встояти ніхто, страву буде з'їдено моментально.
Щоправда, вони виходять злегка жирнуватими, тому я раджу як гарнір подавати звичайний легкий овочевий салат. Хоча, якщо ви не боїтеся смачно і ситно поїсти, то як гарнір ви можете приготувати картопляне пюре або макарони. А тим, хто стежить за своєю фігурою, рекомендую свинячий фарш замінити курячим або фаршем з індички. Також ви можете в начинку покласти тільки яйця, а сир не використовувати. А можна купити низькокалорійний сир або зробити самостійно. Тим самим ви знизите калорійність страви, при цьому вона практично не втрачає в смаку. Крім того, зрази можна не тільки тушкувати в соусі, а й приготувати їх правильним способом - у мультиварці на пару. Вийде зовсім дієтична страва.
Для любителів смаженого пропоную рецепт м'ясних зраз із сирною начинкою, посмажених у мультиварці. А ось рецепт картопляних зраз із печінкою, які також можна приготувати в мультиварці.
Продукти для приготування
- Свинина (не надто жирна) - 500 грамів
- Ріпчаста цибуля - 1 штука
- Картопля (невелика) - 1 штука
- Яйце (відварене) - 1 штука
- Яйце (сире) - 1 штука
- Плавлений сир - 50 грамів
- Зелена цибуля - за смаком
- Сіль, перець - за смаком
- Томатний кетчуп - 100 грамів
- Сметана - 150 мл
- Вода - 1500 мл
- Рослинна олія - за смаком
- Борошно
- Вершкове масло - 20 грамів
Як приготувати м'ясні зрази з яйцем і сиром у мультиварці
Крок перший. Для початку нам потрібно підготувати начинку для м'ясних зраз. Для цього нарізаємо на маленькі кубики плавлений сир. Відварене куряче яйце подрібнюємо за допомогою виделки. Зелену цибулю дуже дрібно нарізаємо. Усі інгредієнти змішуємо в тарілці, а потім додаємо до них невеликий шматочок вершкового масла. Далі, начинку потрібно трохи присолити.
Крок другий. Пропускаємо через м'ясорубку м'ясо, цибулю і невелику картоплю. Додаємо одне куряче яйце, сіль і перець за смаком. Добре перемішуємо фарш.
Крок третій. Беремо обробну дошку і посипаємо її борошном. Поверх борошна викладаємо невеликий шматочок фаршу і робимо в ньому заглиблення. Викладаємо в заглиблення начинку.
Крок четвертий. Закриваємо начинку невеликим шматочком фаршу. Далі, зрази потрібно обваляти в борошні.
Крок п"ятий. У каструлю наливаємо рослинну олію. Вмикаємо режим «Випічка». Обсмажуємо зрази з кожного боку до 17 хвилин. Потім, виймаємо зрази з мультиварки.
Крок шостий. У каструлю наливаємо воду, кладемо кетчуп і сметану. Додаємо 1 столову ложку борошна та сіль. Ставимо режим «Варка на пару». Варимо томатно-вершковий соус після закипання 2 хвилини.
Крок сьомий. У каструлю з соусом кладемо зрази. На мультиварці ставимо режим «Варка на пару» на 10 хвилин. Тушкуємо зрази до сигналу.
На гарнір можна подати салат зі свіжих помідорів та огірків. Смачного!
