Куряча грудка під соусом із аґрусу
Сьогодні ми приготуємо в мультиварці курячу грудку під соусом із аґрусу. Аґрус - це дивовижна ягода, з якої готують не тільки дуже смачне варення, джеми та конфітюри, а й чудовий соус до м'яса.
Ця ягода поширена на нашій території повсюдно, і користується заслуженою славою, недарма варення з неї називають «царським»... Але і в європейській кухні часто можна зустріти національні рецепти з використанням аґрусу. Скажімо, у Великій Британії з нього готують соус до різної птиці, наприклад, до гуски. Збіг це чи ні, але в англійській мові, аґрус звучить як «гусяча ягода». У нашому сьогоднішньому рецепті, ми будемо запікати в мультиварці куряче філе з додаванням аґрусу.
Аґрус має незвичайний трохи кислуватий смак, але під час варіння він стає солодшим. Якщо для вас він недостатньо солодкий, то просто додайте трохи цукру. Якщо ви хочете, щоб соус був більш насиченого яскравого кольору, то до ягід аґрусу можна додати трохи ягід смородини. І не забуваємо про користь аґрусу, який містить велику кількість вітаміну С, і необхідний, особливо жителям забруднених великих міст, пектин, який допомагає вивести з організму солі важких металів.Також не зайвим буде зауважити, що це ягода низькокалорійна, на 100 г припадає трохи більше 40 калорій. Якщо у вас немає грудки, можна використовувати куряче філе, тоді його потрібно буде взяти дві штучки. Отже, приступимо до приготування курки під солодким соусом у мультиварці!
Інгредієнти для приготування курячої грудки
- Куряча грудка - 1 шт, вагою приблизно 300 г
- Аґрус - 1 склянка
- Цукор - 1 ст.ложка
- Рослинна олія - 1 ст.ложка
- Сіль і мелений чорний перець за смаком
- Вода
Час приготування - Випічка - 25 хвилин
Як приготувати курячу грудку під соусом із аґрусу в мультиварці
Курячу грудку ретельно промийте з усіх боків під проточною водою, потім обсушіть паперовим рушником. Посоліть і поперчіть за смаком, відставте маринуватися.
Далі вимийте аґрус, струсіть зайву воду та розріжте кожну ягідку навпіл. Потім помістіть їх у сотейник, додайте трохи води, поставте на маленький вогонь, у міру нагрівання всипте цукор. Розмішайте, доведіть до кипіння, і нехай повариться наш соус трохи на маленькому вогні.
Цим часом наріжте нашу курячу грудку на невеликі шматочки.
Налийте в чашу мультиварки рослинну олію та обсмажте м'ясо з кожного боку по 5-7 хвилин.
Коли курка трохи зарум'яниться, влийте агрусовий соус до неї.
Продовжуйте готувати в мультиварці ще 10-15 хвилин, поки рідина не випарується, а соус не загусне.
Викладіть гаряче м'ясо на тарілку, полийте соусом і подайте з салатом або улюбленим гарніром. У мене до курячої грудки були відварені спагеті. Смачна ніжна курка під солодким соусом у мультиварці готова. Смачного!
