Курячий рулет з овочами в духовці

Доброго дня! Сьогодні я хочу поділитися рецептом смачного курячого рулету з фаршу з овочевою начинкою, запеченого у фользі в духовці. Для того, щоб рулет утримував форму, потрібно упаковувати його у фольгу. Її бажано складати у два шари. У такому разі із заготовки не витече багато жиру.

За основу береться готовий курячий фарш. Його можна зробити самостійно зі шматочків курячого філе, або купити в магазині. У загальну масу потрібно обов'язково додавати сире яйце. Під час запікання воно пов'язує всі компоненти, виходить рівний і красивий рулет. За бажання можна додати сушений часник замість свіжого.

Для рулету начинка готується з доступних овочів, а саме, з моркви та цибулі. Для смаку ще можна додати подрібнений кріп. Овочева начинка надає соковитості м'ясному рулету.

Розрізати рулет потрібно після охолодження. У такому разі він добре розрізається на шматки. А подавати можна на плоскій сервірувальній тарілці, прикрасивши зеленню. Така закуска підходить для багатьох святкових столів. А оскільки скоро Новий рік і Різдво, то сміливо можна заносити цей рецепт рулету до святкового меню.

Інгредієнти для приготування курячого рулету

1. Фарш курячий - 600 г.;
2. Яйце куряче - 1 шт.;
3. Цибуля ріпчаста - 100 г.
4. Морква - 1 шт.;
5. Олія соняшникова - 30 мл.;
6. Часник - 2 зубці.;
7. Зелень кропу - 0,5 ст.л.;
8. Сіль - за смаком.;
9. Приправа для курки - за смаком..

Як приготувати запечений рулет із курячого фаршу в духовці у фользі з овочевою начинкою

Від лушпиння почистити цибулини. Взяти для подрібнення ніж, покришити цибулю.

Очищену моркву натерти великою соломкою.

У курячий фарш додати подрібнений часник. Його можна пропустити через спеціальний прес, або натерти на дрібній тертці. Насипати сіль і приправу, перемішати.

Розбити сире яйце, розмішати фарш до однорідності.

Цибулю з морквою обсмажити в рослинній олії до м'якості. Потім посолити, додати дрібно нарізану зелень кропу. Можна додавати в начинку заморожену зелень. Начинку перемішати.

На стіл покласти фольгу, складену в два шари. Спочатку викласти рівним шаром фарш, потім овочеву начинку.

За допомогою фольги сформувати рулет, загорнути його у фольгу, закрутити краї. Помістити заготовку в глибоке деко, поставити в духовку на одну з нижніх полиць.

Курячий рулет з овочевою начинкою запікається в духовці орієнтовно 1 годину за температури 180 градусів. Потім його потрібно остудити, порізати скибочками. Виходить чудова ситна закуска для новорічного столу. Смачного!