Компот зі слив і винограду на зиму

Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як законсервувати на зиму ароматний компот зі слив і винограду. Цей чудовий напій стане в пригоді в холодні зимові вечори для свят або дружніх посиденьок. Хотілося б зазначити, що виноград темних сортів прекрасно поєднується зі сливами. За бажання можна класти в банку гілочку м'яти, лимонну цедру або корицю.

Для консервування навіть підходить виноград із гілочками, плоди мають бути невеликими. А гілочки і виноград необхідно ретельно промивати водою. Для компоту краще вибирати щільний виноград, щоб під впливом окропу він не перетворився на пюре.

Компот рекомендується готувати з чорносливу. Плоди в нього досить щільні, і при цьому не надто соковиті. Кісточка у сливи легко відділяється, а м'якоть ароматна і ніжна. Компот без стерилізації готується легко, фрукти потрібно обов'язково ошпарювати окропом.

Що стосується цукру, то його можна насипати одразу в банку, або в каструлю і зварити солодкий сироп. Напій зручно готувати без застосування стерилізації. Гарячі ємності з компотом потрібно обертати покривалом або рушником. А після охолодження банки добре зберігаються в підвалі.

Виходить насичений за смаком сливовий компот із виноградом. Цей ароматний напій можна подавати до святкового столу, наприклад, з основними стравами або до десерту, здоби.

Інгредієнти для приготування компоту

1. Виноград темний - 200 г.;
2. Сливи - 100 г.;
3. Цукор - 100 г.;
4. Вода - 1,5 л..

Як приготувати компот зі сливи та винограду на зиму

Для компоту знадобиться темний виноград із плодами середнього розміру. Виноград зняти з гілочок, добре обполоснути водою.

Щільні сливи промити водою, розділити навпіл і прибрати кісточку.

Банку для компоту обполоснути водою, насипати в неї чистий виноград і сливи.

До кипіння довести рідину, можна використовувати джерельну воду. У банку налити невелику кількість киплячої води, накрити кришкою ємність, але не закатувати. На 15-20 хвилин залишити на столі.

Для зливання рідини можна взяти спеціальну кришку, або друшляк. Прибрати воду з банки, а до фруктів висипати потрібну кількість цукрового піску.

Воду довести до кипіння в каструлі, повністю заповнити банку. Закупорити бляшаною кришкою, обернути в покривало, остудити.

Виноградний компот зі сливами віднести в підвал, і дістати за потреби. Напій добре зберігається всю зиму, можна пити в теплому або охолодженому вигляді. Виноград можна подавати до столу як десерт, він соковитий і солодкий. Смачного!

Дивіться відео рецепт приготування компоту зі слив на зиму.