Куряча грудка зі стручковою квасолею
Представляю вашій увазі рецепт із категорії дуже швидких і низькокалорійних. Будемо готувати курку зі стручковою квасолею в мультиварці.
Тут поєднується дієтична куряча грудка, яка є чудовим джерелом білка для всього нашого організму, і зелена стручкова квасоля, яка готується за кілька хвилин і містить велику кількість клітковини та вітамінів. Завдяки поєднанню легкий білок + клітковина страва ідеально підійде як на обід, так і на вечерю тим, хто стежить за своєю фігурою і здоров'ям.
Когось може розчарувати куряча грудка, тому що це м'ясо відрізняється своєю сухістю через відсутність жирових прошарків. Але досвідченим шляхом мною встановлено, що замочування грудки в кефірі навіть на півгодини - це гарантія її соковитості. У мене ж грудка маринувалася майже добу і приготувалася моментально. Сьогодні кефіру в холодильнику не виявилося, тому я замаринувала грудку в біойогурті «активія натуральна» без усіляких домішок, з чорним перцем і сухим часником. Отже, приступимо до приготування.
Пропоную ще кілька рецептів приготування стручкової квасолі:
- Картопля зі стручковою квасолею в мультиварці
- Тушкована стручкова квасоля з фаршем у мультиварці
- Омлет зі стручкової квасолі в мультиварці
Продукти (на 1 порцію)
- Куряча грудка (а вірніше м'ясо з однієї половинки цілої грудки) - 1 шт.
- Квасоля стручкова (у мене заморожена) - 150 грамів
- Кефір або йогурт без добавок для маринаду
- Яйце
- Оливкова олія для смаження
- Сир, сіль і перець за смаком
- Цибуля червона (можна й ріпчаста)
Як приготувати курку зі стручковою квасолею в мультиварці
Страва готується вкрай швидко.
1. М'ясо я замаринувала і нарізала кубиками. Встановила на мультиварці (Redmond M110) режим смаження і через кілька хвилин прогріву налила в чашу кілька крапель оливкової олії.
Олію розподілила за допомогою силіконового пензлика.
2. Опускаємо курку в чашу і смажимо близько 5 хвилин, помішуючи.
3. Потім додаємо до курки стручкову квасолю. Я взяла заморожену і відварила її попередньо в киплячій воді протягом 4 хвилин.
4. Продовжуємо смажити, добре помішуючи. Через 3 хвилини додаємо порізану півкільцями цибулю, знову мішаємо.
5. Через 2 хвилини розбиваємо в чашу одне куряче яйце і перемішуємо.
6. Через пару хвилин все готово. Вимикаємо мультиварку і додаємо в нашу суміш натертий на крупній тертці сир (у мене маасдам, але для того, щоб страва вийшла більш дієтичною і низькокалорійною, сир можна взяти з більш низьким відсотком жирності, наприклад, легкий сиробогатов). Закриваємо мультиварку для того, щоб розплавився сир.
Я сіль не додавала, бо грудка була в маринаді і сир досить солоний, але це справа смаку. При подачі на стіл посипати зеленню. Смачного!
