Стручкова квасоля з фрикадельками в мультиварці
У мультиварці чудово виходять страви «два в одному», що поєднують у собі друге і гарнір. Готувати їх у нашій диво-каструльці набагато легше, ніж традиційними способами. Ось одна з таких страв, смачна і корисна: фрикадельки зі стручковою квасолею.
Квасоля для приготування цієї страви підійде будь-яка. Найкраще, звісно, взяти свіжу, але нітрохи не гірші фрикадельки виходять і з консервованою, і з замороженою, які, зрозуміло, перед приготуванням треба буде промити.
Фарш для фрикадельок теж підійде практично будь-який. Якщо хочете отримати дієтичну, низькокалорійну страву, то візьміть курячий або індичий. Якщо ж вам до душі більш жирна й ароматна їжа, використовуйте «домашній». Я ж цього разу віддала перевагу золотій середині - фаршу з нежирної яловичини.
Стручкова квасоля з фрикадельками в мультиварці вийшла за цим рецептом просто чудовою! Ми наминали її всією сім'єю буквально за один присід. Впевнена, що і у вас вона вийде не гіршою!
Що нам знадобиться для приготування страви
- 400-500 грамів м'ясного фаршу
- 400 грамів стручкової квасолі
- Томатна паста або м'якоть помідорів - 2-3 столові ложки
- 100 мл води
- Рослинна олія - 2 столові ложки
- Сіль
- 1 морква
- 1 цибулина
Як приготувати заморожену стручкову квасолю з фрикадельками в мультиварці
Промиваємо заморожену стручкову квасолю, відкидаємо на друшляк і даємо воді стекти.
Почистимо і поріжемо морквину кубиками.
Очищаємо цибулину і також поріжемо кубиками.
На рослинній олії посмажимо цибулю і моркву до золотистого кольору, приблизно 10 хвилин на режимі випічка.
Поки овочі обсмажуються, наліпимо з фаршу фрикадельки. Можна зліпити їх заздалегідь. Щоб фрикадельки не липли до рук і добре каталися, руки краще змочити водою.
Я взяла яловичий фарш, він не такий жирний як свинячий, особливо якщо взяти менш жирну яловичину. Його також можна замінити курячим або фаршем з індички, вони ще менш жирні.
По закінченню 10 хвилин, відкриваємо кришку, обсмажені овочі перемішаємо лопаткою і викладаємо фрикадельки на дно чаші. Готуємо ще приблизно 10 хвилин.
Поки фрикадельки не змінять колір.
Як тільки фрикадельки змінили колір, закидаємо в каструльку промиту стручкову квасолю.
Додаємо сіль, за бажанням можна додати протерту м'якоть помідора або розведену у воді томатну пасту і продовжуємо готувати ще 20 хвилин у тому ж режимі.
Стручкова квасоля з фрикадельками в мультиварці приготувалася. Можна накладати і подавати на обід або вечерю. Смачного!
