Курка з баклажанами в мультиварці

Приготуємо курку з баклажанами в мультиварці, рецепт досить простий. Для такої страви можна використовувати курячі грудки та зрізане філе зі стегон, або додати тільки одну частину.

Баклажани необхідно вибрати щільні та неперезрілі. Гіркоту слід прибирати сіллю, тобто посипати нею овочі на 15 хвилин, і промити водою. Через колір баклажани дуже часто називають «синенькими», але нині можна придбати й білі баклажани. Тому для тушкування з куркою підійде овоч будь-якого забарвлення.

Можна виділити три варіанти приготування курятини з баклажанами. Перший - це тушкування у воді, другий спосіб передбачає додавання сметани, що дасть змогу зробити страву жирнішою. І третій варіант ґрунтується на додаванні томатної пасти, завдяки чому виходить ароматна і дуже смачна курка з баклажанами.

Рум'яну та соковиту страву з курячого м'яса та баклажанів можна подавати не тільки до сімейного, а й до святкового столу з овочевими гарнірами, нарізками та закусками.

Інгредієнти для приготування курки з баклажанами

1. М'ясо куряче - 400 г.
2. Баклажан - 1 шт.;
3. Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
4. Олія рослинна - 15 мл.;
5. Вода - 250 мл.;
6. Паста томатна - 1 ст.л.;
7. Часник - 3 зубці.;
8. Чорний мелений перець - 0,5 ч. л.л.;
9. Сіль - за смаком..

Як приготувати курку з баклажанами в мультиварці

Основними інгредієнтами є куряче м'ясо та баклажани. Тому ці продукти слід нарізати великими шматочками. Баклажан сполоснути водою, його очищати не потрібно. Порізати овоч невеликими брусочками.

У тарілку скласти всі баклажани і присипати кухонною сіллю. Залишити на кухонному столі приблизно на 15 хвилин.

Курку промити під краном і крупно порізати. За бажанням можна додати шматочки м'яса на кістках.

Ріпчаста цибуля в такій страві не буде зайвою, тому можна брати кілька цибулин. Їх слід почистити від шкірки та подрібнити півкільцями.

Розігріти рослинну олію в програмі «Випічка». Обсмажити цибулю в олії протягом 6 хвилин.

Висипати куряче м'ясо до цибулі. Перемішати лопаткою, щоб воно змінило колір.

Сполоснути шматки баклажанів водою і додати в основну масу.

У воду додати томатну пасту, пропущений через прес часник, чорний перець і сіль. Розмішати вміст до однорідного стану.

Томатною масою залити загальну консистенцію. Закрити кришку, увімкнути програму «Випічка» на 30 хвилин.

Курка готується досить швидко, а за цей час можна відварити вермішель або молоду картоплю.

Подати до столу курку з баклажанами в теплому варіанті. Виходить не тільки дуже смачна, а й красива страва. Смачного!