Курка в желатині
Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як приготувати курку в желатині в мультиварці. Цей рецепт досить цікавий, а м'ясо виходить просто чудовим за смаком. Для приготування цієї страви знадобиться куряче м'ясо, можна взяти грудку, стегно. Взагалі рекомендується змішувати біле і червоне м'ясо, воно доповнює одне одного, і рулет виходить соковитим. М'ясо для рулету необхідно нарізати маленькими шматочками. За бажання можна залишити шкірку, це додасть жирності рулету.
А щоб м'ясо вийшло ароматним і апетитним, то рекомендується додавати приправу. Наприклад, з куркою добре поєднується приправа «Хмелі-сунелі». За бажання можна насипати звичайний чорний перець, імбир, коріандр або гвоздику. А також можна додавати гірчицю.
Примітно те, що желатин не потрібно попередньо замочувати в холодній воді. Цей компонент необхідно додавати в сухому вигляді до м'яса, і добре перемішувати.
Підготовлену масу необхідно загортати в плівку, можна використовувати рукав для запікання. Виходить заготівля схожа на казанок ковбаси. Краї потрібно туго затягувати. Перед приготуванням рулет потрібно потримати в холодильнику приблизно 30 хвилин. А готується він у мультиварці 1,5 години в опції «Тушкування» з додаванням великої кількості води. Рулет потрібно остудити за кімнатної температури, а потім рекомендується на добу прибрати в холодильник. Тільки після цього можна витягувати рулет із плівки, і нарізати. Така закуска добре пасує до макаронів, картопляних страв або до рису.
Інгредієнти
- Куряча грудка - 300 г.;
- Стегно куряче - 250 г.
- Часник - 2зуб.
- Желатин - 1 ст.л.
- Приправа «Хмелі-сунелі» - 0,2 ч. л.л.
- Сіль - 0,25 ч.л.
Як приготувати курку в желатині в мультиварці
Куряче м'ясо попередньо розморозити. Грудку обполоснути водою, за допомогою ножа порізати на маленькі шматочки.
