Гуска з капустою в мультиварці

Сьогодні я розповім, як приготувати в мультиварці гусака з капустою. Гусяче м'ясо, на відміну від курятини, має темний колір і вищу калорійність. У м'ясі гуски присутня невелика кількість жиру, який під час тушкування змішується з іншими інгредієнтами. А в результаті виходить дуже смачна і соковита страва. Для того, щоб жиру виділилося більше, необхідно нарізати філе разом зі шкірою.

Проста тушкована капуста сподобається не всім, а от разом із м'ясом навпаки. У цьому рецепті використовується білокачанна капуста, її можна замінювати і цвітною. У мультиварці в програмі «Тушкування» і м'ясо, і капуста гарненько пропарюються.

Можна подавати на друге після супу чи борщу, або на вечерю як самостійну страву. Воно виходить соковитим і дуже смачним, перед подачею можна посипати дрібно порізаним кропом або кінзою. Зелень вибирається за смаком.

Інгредієнти для приготування гуски з капустою

1. Капуста білокачанна - 250 г.;
2. Гусяча грудка - 500 г.;
3. Олія оливкова - 3 ст. л.л.;
4. Цибулю ріпчасту - 1 шт.;
5. Морква - 1 шт.;
6. Вода - 100 мл.;
7. Приправа м'ясна - 0,5 ч. л.л.;
8. Сіль - за смаком..

Як приготувати гуску з капустою в мультиварці

Гусячу грудку разом зі шкірою ретельно сполоснути під водою. Шкіру можна злегка пошкребти ножем. М'ясо порізати великими шматочками на дошці.

Налити оливкову олію в чашу техніки та встановити режим «Смаження». Висипати в прогріту олію гусяче м'ясо й обсмажити протягом 5 хвилин. Лопаткою шматочки необхідно періодично перевертати.

Моркву та ріпчасту цибулю очистити від шкірки. Моркву потерти великою соломкою. Цибулину нарізати півкільцями.

Висипати до м'яса моркву та цибулю, смажити 5 хвилин. Овочі мають бути напівсирими.

Необхідну кількість білокачанної капусти промити водою. Нашаткувати овоч тонкою соломкою. Вимкнути встановлену програму.

Додати капусту в основну масу і перемішати до однорідного стану.

Налити фільтровану воду, насипати сіллю та м'ясну приправу. Перемішати вміст, закрити кришку і ввімкнути опцію «Тушкування» на 1,5 години.

Потім відкрити кришку і перемішати отриману страву, можна подавати до столу.

Викласти тушковане гусяче м'ясо з капустою в миску або на плоску тарілку. Можна їсти зі скибочкою білого або чорного хліба, і зі свіжими овочами. Взимку підійдуть до такої страви консервовані огірки з помідорами. Смачного!