Куряче філе з овочами та сочевицею
Сьогодні я хочу запропонувати вам рецепт дуже смачної, поживної та ситної гарячої страви. Куряче філе з овочами та сочевицею, приготоване в мультиварці, чудово підійде як друга страва на обід або головна страва на вечерю. Цей рецепт із розряду правильного, здорового та збалансованого харчування, яке підходить для всієї родини.
Сочевиця сама по собі дуже корисний продукт, що містить велику кількість заліза і білка. У поєднання з овочами вона насичує організм безліччю вітамінів і мікроелементів. А біле куряче м'ясо радять їсти спортсменам для нарощування м'язової маси.
Такий обід чудово підійде для тих, хто дотримується дієти і стежить за своєю фігурою. Овочі для цього рецепта можна підбирати на свій смак. Із сочевицею чудово поєднуються баклажани, гриби та горіхи.
Інгредієнти
- Куряче філе (грудка) - 500 гр.
- Сочевиця червона - 150 гр.
- Морква - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Помідори - 3 шт.
- Шпинат - 1 пучок
- Бульйон овочевий - 50 мл.
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Італійські трави - 1 ч.л.
- Рослинна олія - для обсмажування
Як приготувати куряче філе з овочами та сочевицею в мультиварці
1. Для початку займемося овочами і зробимо засмажку з цибулі та моркви. Овочі обсмажуємо при відкритій кришці. Дрібно нарізану цибулю пасеруємо на невеликій кількості рослинної олії, попередньо поставивши мультиварку на режим «Жарка» на 15 хвилин. Цибуля має обсмажитися до прозорості, це приблизно 1-2 хвилини.
2. Моркву, натерту на крупній тертці, додаємо до цибулі, обсмажуємо її до приємного золотистого кольору 3-4 хвилини. Під час обсмажування не забувайте періодично помішувати овочі, щоб вони не підгоріли. Якщо ви хочете зробити страву більш дієтичною або намагаєтеся не використовувати в приготуванні олію, то овочі можна протушкувати (на тому ж режимі) в невеликій кількості води (3-4 ст. л.).л.).
3. Помідори нарізаємо невеликими кубиками, додаємо до цибулі та моркви, обсмажуємо все разом 5 хвилин. Свіжі помідори в цьому рецепті можна замінити протертими консервованими томатами. Їх знадобиться 300 мл.
4. Шпинат крупно шаткуємо, додаємо до овочів, обсмажуємо до закінчення програми.
5. Куряче філе добре промиваємо, обсушуємо і ріжемо невеликими кубиками. Курку можна замінити на більш дієтичну індичку. Якщо ви не дотримуєтеся дієти, то можна використовувати будь-яке м'ясо. Підготовлені шматочки викладаємо до овочів, солимо, перчимо, додаємо італійські трави. На мультиварці встановлюємо режим «Тушкування», час 30 хвилин, закриваємо кришку.
6. Сочевицю промиваємо проточною холодною водою. Закладаємо її в чашу мультиварки після 20 хвилин роботи програми «Тушкування», додаємо овочевий бульйон (або воду), закриваємо кришку і чекаємо закінчення програми. Можна використовувати зелену сочевицю, але її потрібно попередньо відварити до напівготовності (20-25 хвилин).
Куряче філе з овочами та сочевицею в мультиварці готове. Подаємо до столу. Смачного!
