Курка з мандаринами в духовці

Доброго дня! Сьогодні я пропоную ознайомитися з рецептом приготування смачної запеченої курки з мандаринами в духовці. На новорічному столі неодмінно присутні мандарини, вони є символом цього чудового свята. Ці фрукти можна використовувати для приготування м'ясних страв.

Мандарини відрізняються від апельсинів, вони солодші та соковитіші. Так само в них маленькі часточки, з якими зручно готувати м'ясо. У цьому рецепті використовуються курячі гомілки. Замаринувати м'ясо можна в спеціях і соєвому соусі. Їх бажано обсмажити перед тушкуванням, щоб ніжки вийшли рум'яними.

Для запікання можна взяти сковорідку із залізною ручкою, щоб її можна було помістити в духовку. У цій же сковорідці й підсмажуються ніжки. Якщо сковорідки такої немає, то запекти курку можна в керамічному або скляному посуді. Слід зазначити, що такі ємності потрібно розігрівати разом із духовкою.

З мандариновими часточками виходить дуже апетитна курочка. Її можна подавати до святкового столу в гарячому вигляді. На гарнір можна приготувати страву з картоплі, припустимо, відварити або запекти овоч.

Інгредієнти для приготування курки

1. Курячі гомілки - 650 г.;
2. Мандарини - 2 шт.;
3. Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
4. Часник - 2 зуб.;
5. Соєвий соус - 2 ст.л.;
6. Чорний перець - 1/3 ч.л.;
7. Олія соняшникова - 3 ст.л.;
8. Сіль кухонна - за смаком..

Як приготувати запечену курку з мандаринами в духовці

Заздалегідь із морозильної камери дістати курячі гомілки. Після цього добре промити водою, обсушити.

Помістити в глибокий посуд курочку, посолити, насипати чорного перцю. Скропити ніжки соєвим соусом, перемішати. Залишити на 30-45 хвилин для маринування.

Після закінчення часу підготувати цитрусові фрукти. Мандарини промити водою, очистити від шкірки. Розділити на часточки, прибрати білу шкірку. Часточки порізати на 2-3 частини.

Почистити цибулини від шкірки, обполоснути під краном із водою. Порізати ріпчасту цибулю середніми шматочками.

У сковороді розігріти соняшникову олію. З холодильника дістати курочку, викласти в сковорідку. Маринад, що залишився, вилити в сковорідку. Смажити ніжки з двох боків до золотистого кольору. Потім порожні місця заповнити ріпчастою цибулею і порізаним часником. Просмажити пару хвилин.

Додати до загальної маси порізані мандарини. Накрити кришкою, поставити в духовку. Курочка запікається 45 хвилин за температури 180 градусів.

Запечені курячі ніжки з мандаринами трохи остудити, у теплому вигляді подати до столу. Виходить ніжне й ароматне куряче м'ясо. Смачного!